Рацион 2025 год что ждет нас на столах

Ключ к вашему рациону 2025 года – персонализация. Забудьте о шаблонных диетах. В следующем году мы увидим расцвет технологий, способных анализировать ваш уникальный метаболизм и генетические особенности, предлагая блюда, идеально подходящие именно вам.

Представьте: ваш смартфон анализирует данные с биометрического браслета и мгновенно генерирует рецепт ужина, обогащенного нужными витаминами и микроэлементами, учитывая ваши вкусовые предпочтения и даже уровень стресса.

Инновации в приготовлении пищи. 3D-принтеры для еды станут более доступными, позволяя создавать сложные и питательные блюда с невероятной точностью. Вместо обычных ингредиентов, мы будем использовать специализированные пищевые пасты, разработанные для обеспечения полного спектра питательных веществ.

Будущее не за экзотикой, а за разумным подходом к тому, что уже доступно, преображенное наукой.

Как искусственное мясо изменит ваше ежедневное меню: Практическое руководство

Начните с замены части привычного мяса на растительные аналоги. Пробуйте котлеты из горохового белка для бургеров или фарш из сои для лазаньи. Это простой шаг, чтобы ощутить разницу во вкусе и текстуре.

Изучите рецепты, где искусственное мясо выступает не заменой, а основным ингредиентом. Например, блюда в азиатском стиле с “курицей” из сейтана или вегетарианские “колбаски” в пасте.

Обратите внимание на разнообразие продуктов. Сегодня доступен не только фарш, но и целые куски “стейков”, “куриных грудок” и “рыбы”, которые позволяют готовить привычные блюда с новым подходом.

Экспериментируйте с маринадами и специями. Искусственное мясо хорошо впитывает ароматы, поэтому смело добавляйте любимые травы, чеснок и соусы, чтобы усилить вкус.

Включайте в рацион блюда, где искусственное мясо сочетается с овощами и злаками. Это могут быть рагу, запеканки или сытные салаты, где “мясной” компонент дополняет остальные ингредиенты.

Оцените удобство приготовления. Многие продукты из искусственного мяса уже готовы к употреблению или требуют минимальной термической обработки, что экономит время на кухне.

Персонализированное питание: Как технологии предскажут ваши идеальные блюда

Представьте: ваш смартфон анализирует ваше самочувствие после тренировки и предлагает рецепт с повышенным содержанием белка, а затем автоматически добавляет нужные ингредиенты в список покупок. Это не фантастика, а реальность, которая становится доступнее с каждым днем.

Ваши пищевые предпочтения и потребности больше не будут загадкой. Специальные приложения, используя данные о вашем образе жизни, генетической предрасположенности и даже микробиоме, смогут с высокой точностью определить, какие продукты принесут максимальную пользу именно вам.

Умные кухонные приборы станут вашими личными шеф-поварами. Они будут не просто готовить по рецепту, а адаптировать процесс под ваши текущие нужды. Например, если вы чувствуете усталость, прибор предложит блюдо, способствующее быстрому восстановлению энергии, с учетом ваших вкусовых предпочтений.

Технологии помогут избежать пищевых ошибок. Аллергии, непереносимости, дефицит витаминов – все это будет учтено. Система сможет предупредить вас о потенциально вредных сочетаниях продуктов или предложить альтернативы, которые не навредят вашему здоровью.

Будущее за питанием, которое знает вас лучше, чем вы сами. Это не просто еда, это индивидуально подобранный источник здоровья и энергии, созданный с помощью науки и технологий.

Съедобная упаковка и zero-waste кухня: Инструкция по снижению пищевых отходов

Начните с выбора продуктов с минимальным количеством упаковки или упаковкой, которую можно съесть.

Упаковочные материалы будущего изготавливаются из натуральных ингредиентов, таких как водоросли, крахмал или фруктовые пектины. Эти материалы не только защищают продукт, но и добавляют ему вкус и питательные вещества. Представьте себе йогурт в стаканчике из прессованных ягод, который вы можете съесть вместе с йогуртом, или пакет для орехов, сделанный из рисовой бумаги, который становится частью снека.

Практические шаги для дома:

Покупайте на развес: Используйте собственные многоразовые контейнеры для круп, орехов, сухофруктов и специй.
Откажитесь от одноразового: Замените пластиковые пакеты для овощей и фруктов на тканевые мешочки.
Используйте все части продукта: Стебли зелени можно добавить в супы или соусы, а кожуру овощей – для приготовления овощного бульона.
Храните правильно: Изучите оптимальные способы хранения разных продуктов, чтобы продлить их свежесть. Например, зелень лучше хранить в стакане с водой, а корнеплоды – в прохладном темном месте.
Компостируйте: Органические остатки, которые нельзя использовать, превратите в ценное удобрение для растений.

Zero-waste кухня – это не только про экологию, но и про разумное потребление и новые кулинарные возможности.

Новые суперфуды из лаборатории: Откройте для себя белок будущего

Представляем вам культивируемый белок – решение для устойчивого и питательного рациона.

Лабораторный белок производится из клеток животных, выращенных в контролируемой среде, что исключает необходимость животноводства.

Этот метод снижает потребление воды и земли, а также уменьшает выбросы парниковых газов.

Культивируемое мясо по составу аминокислот и питательным свойствам не уступает традиционному.

Выбирайте продукты с маркировкой “культивируемый белок” для будущего вашего здоровья и планеты.

<?php /** * Network API: WP_Network_Query class * * @package WordPress * @subpackage Multisite * @since 4.6.0 */ /** * Core class used for querying networks. * * @since 4.6.0 * * @see WP_Network_Query::__construct() for accepted arguments. */ #[AllowDynamicProperties] class WP_Network_Query { /** * SQL for database query. * * @since 4.6.0 * @var string */ public $request; /** * SQL query clauses. * * @since 4.6.0 * @var array */ protected $sql_clauses = array( 'select' => '', 'from' => '', 'where' => array(), 'groupby' => '', 'orderby' => '', 'limits' => '', ); /** * Query vars set by the user. * * @since 4.6.0 * @var array */ public $query_vars; /** * Default values for query vars. * * @since 4.6.0 * @var array */ public $query_var_defaults; /** * List of networks located by the query. * * @since 4.6.0 * @var array */ public $networks; /** * The amount of found networks for the current query. * * @since 4.6.0 * @var int */ public $found_networks = 0; /** * The number of pages. * * @since 4.6.0 * @var int */ public $max_num_pages = 0; /** * Constructor. * * Sets up the network query, based on the query vars passed. * * @since 4.6.0 * * @param string|array $query { * Optional. Array or query string of network query parameters. Default empty. * * @type int[] $network__in Array of network IDs to include. Default empty. * @type int[] $network__not_in Array of network IDs to exclude. Default empty. * @type bool $count Whether to return a network count (true) or array of network objects. * Default false. * @type string $fields Network fields to return. Accepts 'ids' (returns an array of network IDs) * or empty (returns an array of complete network objects). Default empty. * @type int $number Maximum number of networks to retrieve. Default empty (no limit). * @type int $offset Number of networks to offset the query. Used to build LIMIT clause. * Default 0. * @type bool $no_found_rows Whether to disable the `SQL_CALC_FOUND_ROWS` query. Default true. * @type string|array $orderby Network status or array of statuses. Accepts 'id', 'domain', 'path', * 'domain_length', 'path_length' and 'network__in'. Also accepts false, * an empty array, or 'none' to disable `ORDER BY` clause. Default 'id'. * @type string $order How to order retrieved networks. Accepts 'ASC', 'DESC'. Default 'ASC'. * @type string $domain Limit results to those affiliated with a given domain. Default empty. * @type string[] $domain__in Array of domains to include affiliated networks for. Default empty. * @type string[] $domain__not_in Array of domains to exclude affiliated networks for. Default empty. * @type string $path Limit results to those affiliated with a given path. Default empty. * @type string[] $path__in Array of paths to include affiliated networks for. Default empty. * @type string[] $path__not_in Array of paths to exclude affiliated networks for. Default empty. * @type string $search Search term(s) to retrieve matching networks for. Default empty. * @type bool $update_network_cache Whether to prime the cache for found networks. Default true. * } */ public function __construct( $query = '' ) { $this->query_var_defaults = array( 'network__in' => '', 'network__not_in' => '', 'count' => false, 'fields' => '', 'number' => '', 'offset' => '', 'no_found_rows' => true, 'orderby' => 'id', 'order' => 'ASC', 'domain' => '', 'domain__in' => '', 'domain__not_in' => '', 'path' => '', 'path__in' => '', 'path__not_in' => '', 'search' => '', 'update_network_cache' => true, ); if ( ! empty( $query ) ) { $this->query( $query ); } } /** * Parses arguments passed to the network query with default query parameters. * * @since 4.6.0 * * @param string|array $query WP_Network_Query arguments. See WP_Network_Query::__construct() for accepted arguments. */ public function parse_query( $query = '' ) { if ( empty( $query ) ) { $query = $this->query_vars; } $this->query_vars = wp_parse_args( $query, $this->query_var_defaults ); /** * Fires after the network query vars have been parsed. * * @since 4.6.0 * * @param WP_Network_Query $query The WP_Network_Query instance (passed by reference). */ do_action_ref_array( 'parse_network_query', array( &$this ) ); } /** * Sets up the WordPress query for retrieving networks. * * @since 4.6.0 * * @param string|array $query Array or URL query string of parameters. * @return array|int List of WP_Network objects, a list of network IDs when 'fields' is set to 'ids', * or the number of networks when 'count' is passed as a query var. */ public function query( $query ) { $this->query_vars = wp_parse_args( $query ); return $this->get_networks(); } /** * Gets a list of networks matching the query vars. * * @since 4.6.0 * * @return array|int List of WP_Network objects, a list of network IDs when 'fields' is set to 'ids', * or the number of networks when 'count' is passed as a query var. */ public function get_networks() { $this->parse_query(); /** * Fires before networks are retrieved. * * @since 4.6.0 * * @param WP_Network_Query $query Current instance of WP_Network_Query (passed by reference). */ do_action_ref_array( 'pre_get_networks', array( &$this ) ); $network_data = null; /** * Filters the network data before the query takes place. * * Return a non-null value to bypass WordPress' default network queries. * * The expected return type from this filter depends on the value passed * in the request query vars: * - When `$this->query_vars['count']` is set, the filter should return * the network count as an integer. * - When `'ids' === $this->query_vars['fields']`, the filter should return * an array of network IDs. * - Otherwise the filter should return an array of WP_Network objects. * * Note that if the filter returns an array of network data, it will be assigned * to the `networks` property of the current WP_Network_Query instance. * * Filtering functions that require pagination information are encouraged to set * the `found_networks` and `max_num_pages` properties of the WP_Network_Query object, * passed to the filter by reference. If WP_Network_Query does not perform a database * query, it will not have enough information to generate these values itself. * * @since 5.2.0 * @since 5.6.0 The returned array of network data is assigned to the `networks` property * of the current WP_Network_Query instance. * * @param array|int|null $network_data Return an array of network data to short-circuit WP's network query, * the network count as an integer if `$this->query_vars['count']` is set, * or null to allow WP to run its normal queries. * @param WP_Network_Query $query The WP_Network_Query instance, passed by reference. */ $network_data = apply_filters_ref_array( 'networks_pre_query', array( $network_data, &$this ) ); if ( null !== $network_data ) { if ( is_array( $network_data ) && ! $this->query_vars['count'] ) { $this->networks = $network_data; } return $network_data; } // $args can include anything. Only use the args defined in the query_var_defaults to compute the key. $_args = wp_array_slice_assoc( $this->query_vars, array_keys( $this->query_var_defaults ) ); // Ignore the $fields, $update_network_cache arguments as the queried result will be the same regardless. unset( $_args['fields'], $_args['update_network_cache'] ); $key = md5( serialize( $_args ) ); $last_changed = wp_cache_get_last_changed( 'networks' ); $cache_key = "get_network_ids:$key"; $cache_value = wp_cache_get_salted( $cache_key, 'network-queries', $last_changed ); if ( false === $cache_value ) { $network_ids = $this->get_network_ids(); if ( $network_ids ) { $this->set_found_networks(); } $cache_value = array( 'network_ids' => $network_ids, 'found_networks' => $this->found_networks, ); wp_cache_set_salted( $cache_key, $cache_value, 'network-queries', $last_changed ); } else { $network_ids = $cache_value['network_ids']; $this->found_networks = $cache_value['found_networks']; } if ( $this->found_networks && $this->query_vars['number'] ) { $this->max_num_pages = (int) ceil( $this->found_networks / $this->query_vars['number'] ); } // If querying for a count only, there's nothing more to do. if ( $this->query_vars['count'] ) { // $network_ids is actually a count in this case. return (int) $network_ids; } $network_ids = array_map( 'intval', $network_ids ); if ( 'ids' === $this->query_vars['fields'] ) { $this->networks = $network_ids; return $this->networks; } if ( $this->query_vars['update_network_cache'] ) { _prime_network_caches( $network_ids ); } // Fetch full network objects from the primed cache. $_networks = array(); foreach ( $network_ids as $network_id ) { $_network = get_network( $network_id ); if ( $_network ) { $_networks[] = $_network; } } /** * Filters the network query results. * * @since 4.6.0 * * @param WP_Network[] $_networks An array of WP_Network objects. * @param WP_Network_Query $query Current instance of WP_Network_Query (passed by reference). */ $_networks = apply_filters_ref_array( 'the_networks', array( $_networks, &$this ) ); // Convert to WP_Network instances. $this->networks = array_map( 'get_network', $_networks ); return $this->networks; } /** * Used internally to get a list of network IDs matching the query vars. * * @since 4.6.0 * * @global wpdb $wpdb WordPress database abstraction object. * * @return int|array A single count of network IDs if a count query. An array of network IDs if a full query. */ protected function get_network_ids() { global $wpdb; $order = $this->parse_order( $this->query_vars['order'] ); // Disable ORDER BY with 'none', an empty array, or boolean false. if ( in_array( $this->query_vars['orderby'], array( 'none', array(), false ), true ) ) { $orderby = ''; } elseif ( ! empty( $this->query_vars['orderby'] ) ) { $ordersby = is_array( $this->query_vars['orderby'] ) ? $this->query_vars['orderby'] : preg_split( '/[,\s]/', $this->query_vars['orderby'] ); $orderby_array = array(); foreach ( $ordersby as $_key => $_value ) { if ( ! $_value ) { continue; } if ( is_int( $_key ) ) { $_orderby = $_value; $_order = $order; } else { $_orderby = $_key; $_order = $_value; } $parsed = $this->parse_orderby( $_orderby ); if ( ! $parsed ) { continue; } if ( 'network__in' === $_orderby ) { $orderby_array[] = $parsed; continue; } $orderby_array[] = $parsed . ' ' . $this->parse_order( $_order ); } $orderby = implode( ', ', $orderby_array ); } else { $orderby = "$wpdb->site.id $order"; } $number = absint( $this->query_vars['number'] ); $offset = absint( $this->query_vars['offset'] ); $limits = ''; if ( ! empty( $number ) ) { if ( $offset ) { $limits = 'LIMIT ' . $offset . ',' . $number; } else { $limits = 'LIMIT ' . $number; } } if ( $this->query_vars['count'] ) { $fields = 'COUNT(*)'; } else { $fields = "$wpdb->site.id"; } // Parse network IDs for an IN clause. if ( ! empty( $this->query_vars['network__in'] ) ) { $this->sql_clauses['where']['network__in'] = "$wpdb->site.id IN ( " . implode( ',', wp_parse_id_list( $this->query_vars['network__in'] ) ) . ' )'; } // Parse network IDs for a NOT IN clause. if ( ! empty( $this->query_vars['network__not_in'] ) ) { $this->sql_clauses['where']['network__not_in'] = "$wpdb->site.id NOT IN ( " . implode( ',', wp_parse_id_list( $this->query_vars['network__not_in'] ) ) . ' )'; } if ( ! empty( $this->query_vars['domain'] ) ) { $this->sql_clauses['where']['domain'] = $wpdb->prepare( "$wpdb->site.domain = %s", $this->query_vars['domain'] ); } // Parse network domain for an IN clause. if ( is_array( $this->query_vars['domain__in'] ) ) { $this->sql_clauses['where']['domain__in'] = "$wpdb->site.domain IN ( '" . implode( "', '", $wpdb->_escape( $this->query_vars['domain__in'] ) ) . "' )"; } // Parse network domain for a NOT IN clause. if ( is_array( $this->query_vars['domain__not_in'] ) ) { $this->sql_clauses['where']['domain__not_in'] = "$wpdb->site.domain NOT IN ( '" . implode( "', '", $wpdb->_escape( $this->query_vars['domain__not_in'] ) ) . "' )"; } if ( ! empty( $this->query_vars['path'] ) ) { $this->sql_clauses['where']['path'] = $wpdb->prepare( "$wpdb->site.path = %s", $this->query_vars['path'] ); } // Parse network path for an IN clause. if ( is_array( $this->query_vars['path__in'] ) ) { $this->sql_clauses['where']['path__in'] = "$wpdb->site.path IN ( '" . implode( "', '", $wpdb->_escape( $this->query_vars['path__in'] ) ) . "' )"; } // Parse network path for a NOT IN clause. if ( is_array( $this->query_vars['path__not_in'] ) ) { $this->sql_clauses['where']['path__not_in'] = "$wpdb->site.path NOT IN ( '" . implode( "', '", $wpdb->_escape( $this->query_vars['path__not_in'] ) ) . "' )"; } // Falsey search strings are ignored. if ( strlen( $this->query_vars['search'] ) ) { $this->sql_clauses['where']['search'] = $this->get_search_sql( $this->query_vars['search'], array( "$wpdb->site.domain", "$wpdb->site.path" ) ); } $join = ''; $where = implode( ' AND ', $this->sql_clauses['where'] ); $groupby = ''; $pieces = array( 'fields', 'join', 'where', 'orderby', 'limits', 'groupby' ); /** * Filters the network query clauses. * * @since 4.6.0 * * @param string[] $clauses { * Associative array of the clauses for the query. * * @type string $fields The SELECT clause of the query. * @type string $join The JOIN clause of the query. * @type string $where The WHERE clause of the query. * @type string $orderby The ORDER BY clause of the query. * @type string $limits The LIMIT clause of the query. * @type string $groupby The GROUP BY clause of the query. * } * @param WP_Network_Query $query Current instance of WP_Network_Query (passed by reference). */ $clauses = apply_filters_ref_array( 'networks_clauses', array( compact( $pieces ), &$this ) ); $fields = isset( $clauses['fields'] ) ? $clauses['fields'] : ''; $join = isset( $clauses['join'] ) ? $clauses['join'] : ''; $where = isset( $clauses['where'] ) ? $clauses['where'] : ''; $orderby = isset( $clauses['orderby'] ) ? $clauses['orderby'] : ''; $limits = isset( $clauses['limits'] ) ? $clauses['limits'] : ''; $groupby = isset( $clauses['groupby'] ) ? $clauses['groupby'] : ''; if ( $where ) { $where = 'WHERE ' . $where; } if ( $groupby ) { $groupby = 'GROUP BY ' . $groupby; } if ( $orderby ) { $orderby = "ORDER BY $orderby"; } $found_rows = ''; if ( ! $this->query_vars['no_found_rows'] ) { $found_rows = 'SQL_CALC_FOUND_ROWS'; } $this->sql_clauses['select'] = "SELECT $found_rows $fields"; $this->sql_clauses['from'] = "FROM $wpdb->site $join"; $this->sql_clauses['groupby'] = $groupby; $this->sql_clauses['orderby'] = $orderby; $this->sql_clauses['limits'] = $limits; // Beginning of the string is on a new line to prevent leading whitespace. See https://core.trac.wordpress.org/ticket/56841. $this->request = "{$this->sql_clauses['select']} {$this->sql_clauses['from']} {$where} {$this->sql_clauses['groupby']} {$this->sql_clauses['orderby']} {$this->sql_clauses['limits']}"; if ( $this->query_vars['count'] ) { return (int) $wpdb->get_var( $this->request ); } $network_ids = $wpdb->get_col( $this->request ); return array_map( 'intval', $network_ids ); } /** * Populates found_networks and max_num_pages properties for the current query * if the limit clause was used. * * @since 4.6.0 * * @global wpdb $wpdb WordPress database abstraction object. */ private function set_found_networks() { global $wpdb; if ( $this->query_vars['number'] && ! $this->query_vars['no_found_rows'] ) { /** * Filters the query used to retrieve found network count. * * @since 4.6.0 * * @param string $found_networks_query SQL query. Default 'SELECT FOUND_ROWS()'. * @param WP_Network_Query $network_query The `WP_Network_Query` instance. */ $found_networks_query = apply_filters( 'found_networks_query', 'SELECT FOUND_ROWS()', $this ); $this->found_networks = (int) $wpdb->get_var( $found_networks_query ); } } /** * Used internally to generate an SQL string for searching across multiple columns. * * @since 4.6.0 * * @global wpdb $wpdb WordPress database abstraction object. * * @param string $search Search string. * @param string[] $columns Array of columns to search. * @return string Search SQL. */ protected function get_search_sql( $search, $columns ) { global $wpdb; $like = '%' . $wpdb->esc_like( $search ) . '%'; $searches = array(); foreach ( $columns as $column ) { $searches[] = $wpdb->prepare( "$column LIKE %s", $like ); } return '(' . implode( ' OR ', $searches ) . ')'; } /** * Parses and sanitizes 'orderby' keys passed to the network query. * * @since 4.6.0 * * @global wpdb $wpdb WordPress database abstraction object. * * @param string $orderby Alias for the field to order by. * @return string|false Value to used in the ORDER clause. False otherwise. */ protected function parse_orderby( $orderby ) { global $wpdb; $allowed_keys = array( 'id', 'domain', 'path', ); $parsed = false; if ( 'network__in' === $orderby ) { $network__in = implode( ',', array_map( 'absint', $this->query_vars['network__in'] ) ); $parsed = "FIELD( {$wpdb->site}.id, $network__in )"; } elseif ( 'domain_length' === $orderby || 'path_length' === $orderby ) { $field = substr( $orderby, 0, -7 ); $parsed = "CHAR_LENGTH($wpdb->site.$field)"; } elseif ( in_array( $orderby, $allowed_keys, true ) ) { $parsed = "$wpdb->site.$orderby"; } return $parsed; } /** * Parses an 'order' query variable and cast it to 'ASC' or 'DESC' as necessary. * * @since 4.6.0 * * @param string $order The 'order' query variable. * @return string The sanitized 'order' query variable. */ protected function parse_order( $order ) { if ( ! is_string( $order ) || empty( $order ) ) { return 'ASC'; } if ( 'ASC' === strtoupper( $order ) ) { return 'ASC'; } else { return 'DESC'; } } }