Рацион 2025 год что ждет нас на столах

Ключ к вашему рациону 2025 года – персонализация. Забудьте о шаблонных диетах. В следующем году мы увидим расцвет технологий, способных анализировать ваш уникальный метаболизм и генетические особенности, предлагая блюда, идеально подходящие именно вам.

Представьте: ваш смартфон анализирует данные с биометрического браслета и мгновенно генерирует рецепт ужина, обогащенного нужными витаминами и микроэлементами, учитывая ваши вкусовые предпочтения и даже уровень стресса.

Инновации в приготовлении пищи. 3D-принтеры для еды станут более доступными, позволяя создавать сложные и питательные блюда с невероятной точностью. Вместо обычных ингредиентов, мы будем использовать специализированные пищевые пасты, разработанные для обеспечения полного спектра питательных веществ.

Будущее не за экзотикой, а за разумным подходом к тому, что уже доступно, преображенное наукой.

Как искусственное мясо изменит ваше ежедневное меню: Практическое руководство

Начните с замены части привычного мяса на растительные аналоги. Пробуйте котлеты из горохового белка для бургеров или фарш из сои для лазаньи. Это простой шаг, чтобы ощутить разницу во вкусе и текстуре.

Изучите рецепты, где искусственное мясо выступает не заменой, а основным ингредиентом. Например, блюда в азиатском стиле с “курицей” из сейтана или вегетарианские “колбаски” в пасте.

Обратите внимание на разнообразие продуктов. Сегодня доступен не только фарш, но и целые куски “стейков”, “куриных грудок” и “рыбы”, которые позволяют готовить привычные блюда с новым подходом.

Экспериментируйте с маринадами и специями. Искусственное мясо хорошо впитывает ароматы, поэтому смело добавляйте любимые травы, чеснок и соусы, чтобы усилить вкус.

Включайте в рацион блюда, где искусственное мясо сочетается с овощами и злаками. Это могут быть рагу, запеканки или сытные салаты, где “мясной” компонент дополняет остальные ингредиенты.

Оцените удобство приготовления. Многие продукты из искусственного мяса уже готовы к употреблению или требуют минимальной термической обработки, что экономит время на кухне.

Персонализированное питание: Как технологии предскажут ваши идеальные блюда

Представьте: ваш смартфон анализирует ваше самочувствие после тренировки и предлагает рецепт с повышенным содержанием белка, а затем автоматически добавляет нужные ингредиенты в список покупок. Это не фантастика, а реальность, которая становится доступнее с каждым днем.

Ваши пищевые предпочтения и потребности больше не будут загадкой. Специальные приложения, используя данные о вашем образе жизни, генетической предрасположенности и даже микробиоме, смогут с высокой точностью определить, какие продукты принесут максимальную пользу именно вам.

Умные кухонные приборы станут вашими личными шеф-поварами. Они будут не просто готовить по рецепту, а адаптировать процесс под ваши текущие нужды. Например, если вы чувствуете усталость, прибор предложит блюдо, способствующее быстрому восстановлению энергии, с учетом ваших вкусовых предпочтений.

Технологии помогут избежать пищевых ошибок. Аллергии, непереносимости, дефицит витаминов – все это будет учтено. Система сможет предупредить вас о потенциально вредных сочетаниях продуктов или предложить альтернативы, которые не навредят вашему здоровью.

Будущее за питанием, которое знает вас лучше, чем вы сами. Это не просто еда, это индивидуально подобранный источник здоровья и энергии, созданный с помощью науки и технологий.

Съедобная упаковка и zero-waste кухня: Инструкция по снижению пищевых отходов

Начните с выбора продуктов с минимальным количеством упаковки или упаковкой, которую можно съесть.

Упаковочные материалы будущего изготавливаются из натуральных ингредиентов, таких как водоросли, крахмал или фруктовые пектины. Эти материалы не только защищают продукт, но и добавляют ему вкус и питательные вещества. Представьте себе йогурт в стаканчике из прессованных ягод, который вы можете съесть вместе с йогуртом, или пакет для орехов, сделанный из рисовой бумаги, который становится частью снека.

Практические шаги для дома:

Покупайте на развес: Используйте собственные многоразовые контейнеры для круп, орехов, сухофруктов и специй.
Откажитесь от одноразового: Замените пластиковые пакеты для овощей и фруктов на тканевые мешочки.
Используйте все части продукта: Стебли зелени можно добавить в супы или соусы, а кожуру овощей – для приготовления овощного бульона.
Храните правильно: Изучите оптимальные способы хранения разных продуктов, чтобы продлить их свежесть. Например, зелень лучше хранить в стакане с водой, а корнеплоды – в прохладном темном месте.
Компостируйте: Органические остатки, которые нельзя использовать, превратите в ценное удобрение для растений.

Zero-waste кухня – это не только про экологию, но и про разумное потребление и новые кулинарные возможности.

Новые суперфуды из лаборатории: Откройте для себя белок будущего

Представляем вам культивируемый белок – решение для устойчивого и питательного рациона.

Лабораторный белок производится из клеток животных, выращенных в контролируемой среде, что исключает необходимость животноводства.

Этот метод снижает потребление воды и земли, а также уменьшает выбросы парниковых газов.

Культивируемое мясо по составу аминокислот и питательным свойствам не уступает традиционному.

Выбирайте продукты с маркировкой “культивируемый белок” для будущего вашего здоровья и планеты.

<?php // phpcs:disable WordPress.Security.EscapeOutput.ExceptionNotEscaped /** * Dropbox API base class * @author Ben Tadiar <ben@handcraftedbyben.co.uk> * @link https://github.com/benthedesigner/dropbox * @link https://www.dropbox.com/developers * @link https://status.dropbox.com Dropbox status * @package Dropbox */ class UpdraftPlus_Dropbox_API { // API Endpoints const API_URL_V2 = 'https://api.dropboxapi.com/'; const CONTENT_URL_V2 = 'https://content.dropboxapi.com/2/'; /** * OAuth consumer object * @var null|OAuth\Consumer */ private $OAuth; /** * The root level for file paths * Either `dropbox` or `sandbox` (preferred) * @var null|string */ private $root; /** * JSONP callback * @var string */ private $callback = 'dropboxCallback'; /** * Chunk size used for chunked uploads * @see \Dropbox\API::chunkedUpload() */ private $chunkSize = 4194304; /** * Set the OAuth consumer object * See 'General Notes' at the link below for information on access type * @link https://www.dropbox.com/developers/reference/api * @param OAuth\Consumer\ConsumerAbstract $OAuth * @param string $root Dropbox app access type */ public function __construct(Dropbox_ConsumerAbstract $OAuth, $root = 'sandbox') { $this->OAuth = $OAuth; $this->setRoot($root); } /** * Set the root level * @param mixed $root * @throws Exception * @return void */ public function setRoot($root) { if ($root !== 'sandbox' && $root !== 'dropbox') { throw new Exception("Expected a root of either 'dropbox' or 'sandbox', got '$root'"); } else { $this->root = $root; } } /** * This function will make a request to refresh the access token * * @return void */ public function refreshAccessToken() { $this->OAuth->refreshAccessToken(); } /** * Retrieves information about the user's account * @return object stdClass */ public function accountInfo() { $call = '2/users/get_current_account'; $params = array('api_v2' => true); $response = $this->fetch('POST', self::API_URL_V2, $call, $params); return $response; } /** * Retrieves information about the user's quota * @param array $options - valid keys are 'timeout' * @return object stdClass */ public function quotaInfo($options = array()) { $call = '2/users/get_space_usage'; // Cases have been seen (Apr 2019) where a response came back (HTTP/2.0 response header - suspected outgoing web hosting proxy, as everyone else seems to get HTTP/1.0 and I'm not aware that current Curl versions would do HTTP/2.0 without specifically being told to) after 180 seconds; a valid response, but took a long time. $params = array( 'api_v2' => true, 'timeout' => isset($options['timeout']) ? $options['timeout'] : 20 ); $response = $this->fetch('POST', self::API_URL_V2, $call, $params); return $response; } /** * Uploads large files to Dropbox in mulitple chunks * @param string $file Absolute path to the file to be uploaded * @param string|bool $filename The destination filename of the uploaded file * @param string $path Path to upload the file to, relative to root * @param boolean $overwrite Should the file be overwritten? (Default: true) * @param integer $offset position to seek to when opening the file * @param string $uploadID existing upload_id to resume an upload * @param string|array function to call back to upon each chunk * @return stdClass */ public function chunkedUpload($file, $filename = false, $path = '', $overwrite = true, $offset = 0, $uploadID = null, $callback = null) { if (file_exists($file)) { if ($handle = @fopen($file, 'r')) { // Set initial upload ID and offset if ($offset > 0) { fseek($handle, $offset); } /* Set firstCommit to true so that the upload session start endpoint is called. */ $firstCommit = (0 == $offset); // Read from the file handle until EOF, uploading each chunk while ($data = fread($handle, $this->chunkSize)) { // Set the file, request parameters and send the request $this->OAuth->setInFile($data); if ($firstCommit) { $params = array( 'close' => false, 'api_v2' => true, 'content_upload' => true ); $response = $this->fetch('POST', self::CONTENT_URL_V2, 'files/upload_session/start', $params); $firstCommit = false; } else { $params = array( 'cursor' => array( 'session_id' => $uploadID, // If you send it as a string, Dropbox will be unhappy 'offset' => (int)$offset ), 'api_v2' => true, 'content_upload' => true ); $response = $this->append_upload($params, false); } // On subsequent chunks, use the upload ID returned by the previous request if (isset($response['body']->session_id)) { $uploadID = $response['body']->session_id; } /* API v2 no longer returns the offset, we need to manually work this out. So check that there are no errors and update the offset as well as calling the callback method. */ if (!isset($response['body']->error)) { $offset = ftell($handle); if ($callback) { call_user_func($callback, $offset, $uploadID, $file); } $this->OAuth->setInFile(null); } } // Complete the chunked upload $filename = (is_string($filename)) ? $filename : basename($file); $params = array( 'cursor' => array( 'session_id' => $uploadID, 'offset' => $offset ), 'commit' => array( 'path' => '/' . $this->encodePath($path . $filename), 'mode' => 'add' ), 'api_v2' => true, 'content_upload' => true ); $response = $this->append_upload($params, true); return $response; } else { throw new Exception('Could not open ' . $file . ' for reading'); } } // Throw an Exception if the file does not exist throw new Exception('Local file ' . $file . ' does not exist'); } private function append_upload($params, $last_call) { try { if ($last_call){ $response = $this->fetch('POST', self::CONTENT_URL_V2, 'files/upload_session/finish', $params); } else { $response = $this->fetch('POST', self::CONTENT_URL_V2, 'files/upload_session/append_v2', $params); } } catch (Exception $e) { $responseCheck = json_decode($e->getMessage()); if (empty($responseCheck)) { throw $e; } else { $extract_message = (is_object($responseCheck[0]) && isset($responseCheck[0]->{'.tag'})) ? $responseCheck[0]->{'.tag'} : $responseCheck[0]; if (strpos($extract_message, 'incorrect_offset') !== false) { $expected_offset = $responseCheck[1]; throw new Exception('Submitted input out of alignment: got ['.$params['cursor']['offset'].'] expected ['.$expected_offset.']'); // $params['cursor']['offset'] = $responseCheck[1]; // $response = $this->append_upload($params, $last_call); } elseif (strpos($extract_message, 'closed') !== false) { throw new Exception("Upload with upload_id {$params['cursor']['session_id']} already completed"); } elseif (strpos($extract_message, 'too_many_requests') !== false) { throw new Exception("Dropbox API error: too_many_requests"); } } } return $response; } /** * Chunked downloads a file from Dropbox, it will return false if a file handle is not passed and will return true if the call was successful. * * @param string $file Path - to file, relative to root, including path * @param resource $outFile - the local file handle * @param array $options - any extra options to be passed e.g headers * @return boolean - a boolean to indicate success or failure */ public function download($file, $outFile = null, $options = array()) { if ($outFile) { $this->OAuth->setOutFile($outFile); $params = array('path' => '/' . $file, 'api_v2' => true, 'content_download' => true); if (isset($options['headers'])) { foreach ($options['headers'] as $key => $header) { $headers[] = $key . ': ' . $header; } $params['headers'] = $headers; } $file = $this->encodePath($file); $call = 'files/download'; $response = $this->fetch('GET', self::CONTENT_URL_V2, $call, $params); fclose($outFile); return true; } else { return false; } } /** * Calls the relevant method to return metadata for all files and folders that match the search query * @param mixed $query The search string. Must be at least 3 characters long * @param string [$path=''] The path to the folder you want to search in * @param integer [$limit=1000] Maximum number of results to return (1-1000) * @param integer [$cursor=''] A Dropbox ID to start the search from * @return array */ public function search($query, $path = '', $limit = 1000, $cursor = '') { if (empty($cursor)) { return $this->start_search($query, $path, $limit); } else { return $this->continue_search($cursor); } } /** * This method will start a search for all files and folders that match the search query * * @param mixed $query - the search string, must be at least 3 characters long * @param string $path - the path to the folder you want to search in * @param integer $limit - maximum number of results to return (1-1000) * * @return array - an array of search results */ private function start_search($query, $path, $limit) { $call = '2/files/search_v2'; $path = $this->encodePath($path); // APIv2 requires that the path match this regex: String(pattern="(/(.|[\r\n])*)?|(ns:[0-9]+(/.*)?)") if ($path && '/' != substr($path, 0, 1)) $path = "/$path"; $params = array( 'query' => $query, 'options' => array( 'path' => $path, 'filename_only' => true, 'max_results' => ($limit < 1) ? 1 : (($limit > 1000) ? 1000 : (int) $limit), ), 'api_v2' => true, ); $response = $this->fetch('POST', self::API_URL_V2, $call, $params); return $response; } /** * This method will continue a previous search for all files and folders that match the previous search query * * @param string $cursor - a Dropbox ID to continue the search * * @return array - an array of search results */ private function continue_search($cursor) { $call = '2/files/search/continue_v2'; $params = array( 'cursor' => $cursor, 'api_v2' => true, ); $response = $this->fetch('POST', self::API_URL_V2, $call, $params); return $response; } /** * Deletes a file or folder * @param string $path The path to the file or folder to be deleted * @return object stdClass */ public function delete($path) { $call = '2/files/delete_v2'; $params = array('path' => '/' . $this->normalisePath($path), 'api_v2' => true); $response = $this->fetch('POST', self::API_URL_V2, $call, $params); return $response; } /** * Intermediate fetch function * @param string $method The HTTP method * @param string $url The API endpoint * @param string $call The API method to call * @param array $params Additional parameters * @return mixed */ private function fetch($method, $url, $call, array $params = array()) { // Make the API call via the consumer return $this->OAuth->fetch($method, $url, $call, $params); } /** * Set the chunk size for chunked uploads * If $chunkSize is empty, set to 4194304 bytes (4 MB) * @see \Dropbox\API\chunkedUpload() */ public function setChunkSize($chunkSize = 4194304) { if (!is_int($chunkSize)) { throw new Exception('Expecting chunk size to be an integer, got ' . gettype($chunkSize)); } elseif ($chunkSize > 157286400) { throw new Exception('Chunk size must not exceed 157286400 bytes, got ' . $chunkSize); } else { $this->chunkSize = $chunkSize; } } /** * Set the JSONP callback function * @param string $function * @return void */ public function setCallback($function) { $this->callback = $function; } /** * Get the mime type of downloaded file * If the Fileinfo extension is not loaded, return false * @param string $data File contents as a string or filename * @param string $isFilename Is $data a filename? * @return boolean|string Mime type and encoding of the file */ private function getMimeType($data, $isFilename = false) { if (extension_loaded('fileinfo')) { $finfo = new finfo(FILEINFO_MIME); if ($isFilename !== false) { return $finfo->file($data); } return $finfo->buffer($data); } return false; } /** * Trim the path of forward slashes and replace * consecutive forward slashes with a single slash * @param string $path The path to normalise * @return string */ private function normalisePath($path) { $path = preg_replace('#/+#', '/', trim($path, '/')); return $path; } /** * Encode the path, then replace encoded slashes * with literal forward slash characters * @param string $path The path to encode * @return string */ private function encodePath($path) { // in APIv1, encoding was needed because parameters were passed as part of the URL; this is no longer done in our APIv2 SDK; hence, all that we now do here is normalise. return $this->normalisePath($path); } } // phpcs:enable