Рацион 2025 год что ждет нас на столах

Ключ к вашему рациону 2025 года – персонализация. Забудьте о шаблонных диетах. В следующем году мы увидим расцвет технологий, способных анализировать ваш уникальный метаболизм и генетические особенности, предлагая блюда, идеально подходящие именно вам.

Представьте: ваш смартфон анализирует данные с биометрического браслета и мгновенно генерирует рецепт ужина, обогащенного нужными витаминами и микроэлементами, учитывая ваши вкусовые предпочтения и даже уровень стресса.

Инновации в приготовлении пищи. 3D-принтеры для еды станут более доступными, позволяя создавать сложные и питательные блюда с невероятной точностью. Вместо обычных ингредиентов, мы будем использовать специализированные пищевые пасты, разработанные для обеспечения полного спектра питательных веществ.

Будущее не за экзотикой, а за разумным подходом к тому, что уже доступно, преображенное наукой.

Как искусственное мясо изменит ваше ежедневное меню: Практическое руководство

Начните с замены части привычного мяса на растительные аналоги. Пробуйте котлеты из горохового белка для бургеров или фарш из сои для лазаньи. Это простой шаг, чтобы ощутить разницу во вкусе и текстуре.

Изучите рецепты, где искусственное мясо выступает не заменой, а основным ингредиентом. Например, блюда в азиатском стиле с “курицей” из сейтана или вегетарианские “колбаски” в пасте.

Обратите внимание на разнообразие продуктов. Сегодня доступен не только фарш, но и целые куски “стейков”, “куриных грудок” и “рыбы”, которые позволяют готовить привычные блюда с новым подходом.

Экспериментируйте с маринадами и специями. Искусственное мясо хорошо впитывает ароматы, поэтому смело добавляйте любимые травы, чеснок и соусы, чтобы усилить вкус.

Включайте в рацион блюда, где искусственное мясо сочетается с овощами и злаками. Это могут быть рагу, запеканки или сытные салаты, где “мясной” компонент дополняет остальные ингредиенты.

Оцените удобство приготовления. Многие продукты из искусственного мяса уже готовы к употреблению или требуют минимальной термической обработки, что экономит время на кухне.

Персонализированное питание: Как технологии предскажут ваши идеальные блюда

Представьте: ваш смартфон анализирует ваше самочувствие после тренировки и предлагает рецепт с повышенным содержанием белка, а затем автоматически добавляет нужные ингредиенты в список покупок. Это не фантастика, а реальность, которая становится доступнее с каждым днем.

Ваши пищевые предпочтения и потребности больше не будут загадкой. Специальные приложения, используя данные о вашем образе жизни, генетической предрасположенности и даже микробиоме, смогут с высокой точностью определить, какие продукты принесут максимальную пользу именно вам.

Умные кухонные приборы станут вашими личными шеф-поварами. Они будут не просто готовить по рецепту, а адаптировать процесс под ваши текущие нужды. Например, если вы чувствуете усталость, прибор предложит блюдо, способствующее быстрому восстановлению энергии, с учетом ваших вкусовых предпочтений.

Технологии помогут избежать пищевых ошибок. Аллергии, непереносимости, дефицит витаминов – все это будет учтено. Система сможет предупредить вас о потенциально вредных сочетаниях продуктов или предложить альтернативы, которые не навредят вашему здоровью.

Будущее за питанием, которое знает вас лучше, чем вы сами. Это не просто еда, это индивидуально подобранный источник здоровья и энергии, созданный с помощью науки и технологий.

Съедобная упаковка и zero-waste кухня: Инструкция по снижению пищевых отходов

Начните с выбора продуктов с минимальным количеством упаковки или упаковкой, которую можно съесть.

Упаковочные материалы будущего изготавливаются из натуральных ингредиентов, таких как водоросли, крахмал или фруктовые пектины. Эти материалы не только защищают продукт, но и добавляют ему вкус и питательные вещества. Представьте себе йогурт в стаканчике из прессованных ягод, который вы можете съесть вместе с йогуртом, или пакет для орехов, сделанный из рисовой бумаги, который становится частью снека.

Практические шаги для дома:

Покупайте на развес: Используйте собственные многоразовые контейнеры для круп, орехов, сухофруктов и специй.
Откажитесь от одноразового: Замените пластиковые пакеты для овощей и фруктов на тканевые мешочки.
Используйте все части продукта: Стебли зелени можно добавить в супы или соусы, а кожуру овощей – для приготовления овощного бульона.
Храните правильно: Изучите оптимальные способы хранения разных продуктов, чтобы продлить их свежесть. Например, зелень лучше хранить в стакане с водой, а корнеплоды – в прохладном темном месте.
Компостируйте: Органические остатки, которые нельзя использовать, превратите в ценное удобрение для растений.

Zero-waste кухня – это не только про экологию, но и про разумное потребление и новые кулинарные возможности.

Новые суперфуды из лаборатории: Откройте для себя белок будущего

Представляем вам культивируемый белок – решение для устойчивого и питательного рациона.

Лабораторный белок производится из клеток животных, выращенных в контролируемой среде, что исключает необходимость животноводства.

Этот метод снижает потребление воды и земли, а также уменьшает выбросы парниковых газов.

Культивируемое мясо по составу аминокислот и питательным свойствам не уступает традиционному.

Выбирайте продукты с маркировкой “культивируемый белок” для будущего вашего здоровья и планеты.

/** * @output wp-includes/js/wp-backbone.js */ /** @namespace wp */ window.wp = window.wp || {}; (function ($) { /** * Create the WordPress Backbone namespace. * * @namespace wp.Backbone */ wp.Backbone = {}; /** * A backbone subview manager. * * @since 3.5.0 * @since 3.6.0 Moved wp.media.Views to wp.Backbone.Subviews. * * @memberOf wp.Backbone * * @class * * @param {wp.Backbone.View} view The main view. * @param {Array|Object} views The subviews for the main view. */ wp.Backbone.Subviews = function( view, views ) { this.view = view; this._views = _.isArray( views ) ? { '': views } : views || {}; }; wp.Backbone.Subviews.extend = Backbone.Model.extend; _.extend( wp.Backbone.Subviews.prototype, { /** * Fetches all of the subviews. * * @since 3.5.0 * * @return {Array} All the subviews. */ all: function() { return _.flatten( _.values( this._views ) ); }, /** * Fetches all subviews that match a given `selector`. * * If no `selector` is provided, it will grab all subviews attached * to the view's root. * * @since 3.5.0 * * @param {string} selector A jQuery selector. * * @return {Array} All the subviews that match the selector. */ get: function( selector ) { selector = selector || ''; return this._views[ selector ]; }, /** * Fetches the first subview that matches a given `selector`. * * If no `selector` is provided, it will grab the first subview attached to the * view's root. * * Useful when a selector only has one subview at a time. * * @since 3.5.0 * * @param {string} selector A jQuery selector. * * @return {Backbone.View} The view. */ first: function( selector ) { var views = this.get( selector ); return views && views.length ? views[0] : null; }, /** * Registers subview(s). * * Registers any number of `views` to a `selector`. * * When no `selector` is provided, the root selector (the empty string) * is used. `views` accepts a `Backbone.View` instance or an array of * `Backbone.View` instances. * * --- * * Accepts an `options` object, which has a significant effect on the * resulting behavior. * * `options.silent` - *boolean, `false`* * If `options.silent` is true, no DOM modifications will be made. * * `options.add` - *boolean, `false`* * Use `Views.add()` as a shortcut for setting `options.add` to true. * * By default, the provided `views` will replace any existing views * associated with the selector. If `options.add` is true, the provided * `views` will be added to the existing views. * * `options.at` - *integer, `undefined`* * When adding, to insert `views` at a specific index, use `options.at`. * By default, `views` are added to the end of the array. * * @since 3.5.0 * * @param {string} selector A jQuery selector. * @param {Array|Object} views The subviews for the main view. * @param {Object} options Options for call. If `options.silent` is true, * no DOM modifications will be made. Use * `Views.add()` as a shortcut for setting * `options.add` to true. If `options.add` is * true, the provided `views` will be added to * the existing views. When adding, to insert * `views` at a specific index, use `options.at`. * * @return {wp.Backbone.Subviews} The current Subviews instance. */ set: function( selector, views, options ) { var existing, next; if ( ! _.isString( selector ) ) { options = views; views = selector; selector = ''; } options = options || {}; views = _.isArray( views ) ? views : [ views ]; existing = this.get( selector ); next = views; if ( existing ) { if ( options.add ) { if ( _.isUndefined( options.at ) ) { next = existing.concat( views ); } else { next = existing; next.splice.apply( next, [ options.at, 0 ].concat( views ) ); } } else { _.each( next, function( view ) { view.__detach = true; }); _.each( existing, function( view ) { if ( view.__detach ) view.$el.detach(); else view.remove(); }); _.each( next, function( view ) { delete view.__detach; }); } } this._views[ selector ] = next; _.each( views, function( subview ) { var constructor = subview.Views || wp.Backbone.Subviews, subviews = subview.views = subview.views || new constructor( subview ); subviews.parent = this.view; subviews.selector = selector; }, this ); if ( ! options.silent ) this._attach( selector, views, _.extend({ ready: this._isReady() }, options ) ); return this; }, /** * Add subview(s) to existing subviews. * * An alias to `Views.set()`, which defaults `options.add` to true. * * Adds any number of `views` to a `selector`. * * When no `selector` is provided, the root selector (the empty string) * is used. `views` accepts a `Backbone.View` instance or an array of * `Backbone.View` instances. * * Uses `Views.set()` when setting `options.add` to `false`. * * Accepts an `options` object. By default, provided `views` will be * inserted at the end of the array of existing views. To insert * `views` at a specific index, use `options.at`. If `options.silent` * is true, no DOM modifications will be made. * * For more information on the `options` object, see `Views.set()`. * * @since 3.5.0 * * @param {string} selector A jQuery selector. * @param {Array|Object} views The subviews for the main view. * @param {Object} options Options for call. To insert `views` at a * specific index, use `options.at`. If * `options.silent` is true, no DOM modifications * will be made. * * @return {wp.Backbone.Subviews} The current subviews instance. */ add: function( selector, views, options ) { if ( ! _.isString( selector ) ) { options = views; views = selector; selector = ''; } return this.set( selector, views, _.extend({ add: true }, options ) ); }, /** * Removes an added subview. * * Stops tracking `views` registered to a `selector`. If no `views` are * set, then all of the `selector`'s subviews will be unregistered and * removed. * * Accepts an `options` object. If `options.silent` is set, `remove` * will *not* be triggered on the unregistered views. * * @since 3.5.0 * * @param {string} selector A jQuery selector. * @param {Array|Object} views The subviews for the main view. * @param {Object} options Options for call. If `options.silent` is set, * `remove` will *not* be triggered on the * unregistered views. * * @return {wp.Backbone.Subviews} The current Subviews instance. */ unset: function( selector, views, options ) { var existing; if ( ! _.isString( selector ) ) { options = views; views = selector; selector = ''; } views = views || []; if ( existing = this.get( selector ) ) { views = _.isArray( views ) ? views : [ views ]; this._views[ selector ] = views.length ? _.difference( existing, views ) : []; } if ( ! options || ! options.silent ) _.invoke( views, 'remove' ); return this; }, /** * Detaches all subviews. * * Helps to preserve all subview events when re-rendering the master * view. Used in conjunction with `Views.render()`. * * @since 3.5.0 * * @return {wp.Backbone.Subviews} The current Subviews instance. */ detach: function() { $( _.pluck( this.all(), 'el' ) ).detach(); return this; }, /** * Renders all subviews. * * Used in conjunction with `Views.detach()`. * * @since 3.5.0 * * @return {wp.Backbone.Subviews} The current Subviews instance. */ render: function() { var options = { ready: this._isReady() }; _.each( this._views, function( views, selector ) { this._attach( selector, views, options ); }, this ); this.rendered = true; return this; }, /** * Removes all subviews. * * Triggers the `remove()` method on all subviews. Detaches the master * view from its parent. Resets the internals of the views manager. * * Accepts an `options` object. If `options.silent` is set, `unset` * will *not* be triggered on the master view's parent. * * @since 3.6.0 * * @param {Object} options Options for call. * @param {boolean} options.silent If true, `unset` will *not* be triggered on * the master views' parent. * * @return {wp.Backbone.Subviews} The current Subviews instance. */ remove: function( options ) { if ( ! options || ! options.silent ) { if ( this.parent && this.parent.views ) this.parent.views.unset( this.selector, this.view, { silent: true }); delete this.parent; delete this.selector; } _.invoke( this.all(), 'remove' ); this._views = []; return this; }, /** * Replaces a selector's subviews * * By default, sets the `$target` selector's html to the subview `els`. * * Can be overridden in subclasses. * * @since 3.5.0 * * @param {string} $target Selector where to put the elements. * @param {*} els HTML or elements to put into the selector's HTML. * * @return {wp.Backbone.Subviews} The current Subviews instance. */ replace: function( $target, els ) { $target.html( els ); return this; }, /** * Insert subviews into a selector. * * By default, appends the subview `els` to the end of the `$target` * selector. If `options.at` is set, inserts the subview `els` at the * provided index. * * Can be overridden in subclasses. * * @since 3.5.0 * * @param {string} $target Selector where to put the elements. * @param {*} els HTML or elements to put at the end of the * $target. * @param {?Object} options Options for call. * @param {?number} options.at At which index to put the elements. * * @return {wp.Backbone.Subviews} The current Subviews instance. */ insert: function( $target, els, options ) { var at = options && options.at, $children; if ( _.isNumber( at ) && ($children = $target.children()).length > at ) $children.eq( at ).before( els ); else $target.append( els ); return this; }, /** * Triggers the ready event. * * Only use this method if you know what you're doing. For performance reasons, * this method does not check if the view is actually attached to the DOM. It's * taking your word for it. * * Fires the ready event on the current view and all attached subviews. * * @since 3.5.0 */ ready: function() { this.view.trigger('ready'); // Find all attached subviews, and call ready on them. _.chain( this.all() ).map( function( view ) { return view.views; }).flatten().where({ attached: true }).invoke('ready'); }, /** * Attaches a series of views to a selector. Internal. * * Checks to see if a matching selector exists, renders the views, * performs the proper DOM operation, and then checks if the view is * attached to the document. * * @since 3.5.0 * * @private * * @param {string} selector A jQuery selector. * @param {Array|Object} views The subviews for the main view. * @param {Object} options Options for call. * @param {boolean} options.add If true the provided views will be added. * * @return {wp.Backbone.Subviews} The current Subviews instance. */ _attach: function( selector, views, options ) { var $selector = selector ? this.view.$( selector ) : this.view.$el, managers; // Check if we found a location to attach the views. if ( ! $selector.length ) return this; managers = _.chain( views ).pluck('views').flatten().value(); // Render the views if necessary. _.each( managers, function( manager ) { if ( manager.rendered ) return; manager.view.render(); manager.rendered = true; }, this ); // Insert or replace the views. this[ options.add ? 'insert' : 'replace' ]( $selector, _.pluck( views, 'el' ), options ); /* * Set attached and trigger ready if the current view is already * attached to the DOM. */ _.each( managers, function( manager ) { manager.attached = true; if ( options.ready ) manager.ready(); }, this ); return this; }, /** * Determines whether or not the current view is in the DOM. * * @since 3.5.0 * * @private * * @return {boolean} Whether or not the current view is in the DOM. */ _isReady: function() { var node = this.view.el; while ( node ) { if ( node === document.body ) return true; node = node.parentNode; } return false; } }); wp.Backbone.View = Backbone.View.extend({ // The constructor for the `Views` manager. Subviews: wp.Backbone.Subviews, /** * The base view class. * * This extends the backbone view to have a build-in way to use subviews. This * makes it easier to have nested views. * * @since 3.5.0 * @since 3.6.0 Moved wp.media.View to wp.Backbone.View * * @constructs * @augments Backbone.View * * @memberOf wp.Backbone * * * @param {Object} options The options for this view. */ constructor: function( options ) { this.views = new this.Subviews( this, this.views ); this.on( 'ready', this.ready, this ); this.options = options || {}; Backbone.View.apply( this, arguments ); }, /** * Removes this view and all subviews. * * @since 3.5.0 * * @return {wp.Backbone.Subviews} The current Subviews instance. */ remove: function() { var result = Backbone.View.prototype.remove.apply( this, arguments ); // Recursively remove child views. if ( this.views ) this.views.remove(); return result; }, /** * Renders this view and all subviews. * * @since 3.5.0 * * @return {wp.Backbone.View} The current instance of the view. */ render: function() { var options; if ( this.prepare ) options = this.prepare(); this.views.detach(); if ( this.template ) { options = options || {}; this.trigger( 'prepare', options ); this.$el.html( this.template( options ) ); } this.views.render(); return this; }, /** * Returns the options for this view. * * @since 3.5.0 * * @return {Object} The options for this view. */ prepare: function() { return this.options; }, /** * Method that is called when the ready event is triggered. * * @since 3.5.0 */ ready: function() {} }); }(jQuery));