Рацион 2025 год что ждет нас на столах

Ключ к вашему рациону 2025 года – персонализация. Забудьте о шаблонных диетах. В следующем году мы увидим расцвет технологий, способных анализировать ваш уникальный метаболизм и генетические особенности, предлагая блюда, идеально подходящие именно вам.

Представьте: ваш смартфон анализирует данные с биометрического браслета и мгновенно генерирует рецепт ужина, обогащенного нужными витаминами и микроэлементами, учитывая ваши вкусовые предпочтения и даже уровень стресса.

Инновации в приготовлении пищи. 3D-принтеры для еды станут более доступными, позволяя создавать сложные и питательные блюда с невероятной точностью. Вместо обычных ингредиентов, мы будем использовать специализированные пищевые пасты, разработанные для обеспечения полного спектра питательных веществ.

Будущее не за экзотикой, а за разумным подходом к тому, что уже доступно, преображенное наукой.

Как искусственное мясо изменит ваше ежедневное меню: Практическое руководство

Начните с замены части привычного мяса на растительные аналоги. Пробуйте котлеты из горохового белка для бургеров или фарш из сои для лазаньи. Это простой шаг, чтобы ощутить разницу во вкусе и текстуре.

Изучите рецепты, где искусственное мясо выступает не заменой, а основным ингредиентом. Например, блюда в азиатском стиле с “курицей” из сейтана или вегетарианские “колбаски” в пасте.

Обратите внимание на разнообразие продуктов. Сегодня доступен не только фарш, но и целые куски “стейков”, “куриных грудок” и “рыбы”, которые позволяют готовить привычные блюда с новым подходом.

Экспериментируйте с маринадами и специями. Искусственное мясо хорошо впитывает ароматы, поэтому смело добавляйте любимые травы, чеснок и соусы, чтобы усилить вкус.

Включайте в рацион блюда, где искусственное мясо сочетается с овощами и злаками. Это могут быть рагу, запеканки или сытные салаты, где “мясной” компонент дополняет остальные ингредиенты.

Оцените удобство приготовления. Многие продукты из искусственного мяса уже готовы к употреблению или требуют минимальной термической обработки, что экономит время на кухне.

Персонализированное питание: Как технологии предскажут ваши идеальные блюда

Представьте: ваш смартфон анализирует ваше самочувствие после тренировки и предлагает рецепт с повышенным содержанием белка, а затем автоматически добавляет нужные ингредиенты в список покупок. Это не фантастика, а реальность, которая становится доступнее с каждым днем.

Ваши пищевые предпочтения и потребности больше не будут загадкой. Специальные приложения, используя данные о вашем образе жизни, генетической предрасположенности и даже микробиоме, смогут с высокой точностью определить, какие продукты принесут максимальную пользу именно вам.

Умные кухонные приборы станут вашими личными шеф-поварами. Они будут не просто готовить по рецепту, а адаптировать процесс под ваши текущие нужды. Например, если вы чувствуете усталость, прибор предложит блюдо, способствующее быстрому восстановлению энергии, с учетом ваших вкусовых предпочтений.

Технологии помогут избежать пищевых ошибок. Аллергии, непереносимости, дефицит витаминов – все это будет учтено. Система сможет предупредить вас о потенциально вредных сочетаниях продуктов или предложить альтернативы, которые не навредят вашему здоровью.

Будущее за питанием, которое знает вас лучше, чем вы сами. Это не просто еда, это индивидуально подобранный источник здоровья и энергии, созданный с помощью науки и технологий.

Съедобная упаковка и zero-waste кухня: Инструкция по снижению пищевых отходов

Начните с выбора продуктов с минимальным количеством упаковки или упаковкой, которую можно съесть.

Упаковочные материалы будущего изготавливаются из натуральных ингредиентов, таких как водоросли, крахмал или фруктовые пектины. Эти материалы не только защищают продукт, но и добавляют ему вкус и питательные вещества. Представьте себе йогурт в стаканчике из прессованных ягод, который вы можете съесть вместе с йогуртом, или пакет для орехов, сделанный из рисовой бумаги, который становится частью снека.

Практические шаги для дома:

Покупайте на развес: Используйте собственные многоразовые контейнеры для круп, орехов, сухофруктов и специй.
Откажитесь от одноразового: Замените пластиковые пакеты для овощей и фруктов на тканевые мешочки.
Используйте все части продукта: Стебли зелени можно добавить в супы или соусы, а кожуру овощей – для приготовления овощного бульона.
Храните правильно: Изучите оптимальные способы хранения разных продуктов, чтобы продлить их свежесть. Например, зелень лучше хранить в стакане с водой, а корнеплоды – в прохладном темном месте.
Компостируйте: Органические остатки, которые нельзя использовать, превратите в ценное удобрение для растений.

Zero-waste кухня – это не только про экологию, но и про разумное потребление и новые кулинарные возможности.

Новые суперфуды из лаборатории: Откройте для себя белок будущего

Представляем вам культивируемый белок – решение для устойчивого и питательного рациона.

Лабораторный белок производится из клеток животных, выращенных в контролируемой среде, что исключает необходимость животноводства.

Этот метод снижает потребление воды и земли, а также уменьшает выбросы парниковых газов.

Культивируемое мясо по составу аминокислот и питательным свойствам не уступает традиционному.

Выбирайте продукты с маркировкой “культивируемый белок” для будущего вашего здоровья и планеты.

/** * @output wp-includes/js/customize-preview-nav-menus.js */ /* global _wpCustomizePreviewNavMenusExports */ /** @namespace wp.customize.navMenusPreview */ wp.customize.navMenusPreview = wp.customize.MenusCustomizerPreview = ( function( $, _, wp, api ) { 'use strict'; var self = { data: { navMenuInstanceArgs: {} } }; if ( 'undefined' !== typeof _wpCustomizePreviewNavMenusExports ) { _.extend( self.data, _wpCustomizePreviewNavMenusExports ); } /** * Initialize nav menus preview. */ self.init = function() { var self = this, synced = false; /* * Keep track of whether we synced to determine whether or not bindSettingListener * should also initially fire the listener. This initial firing needs to wait until * after all of the settings have been synced from the pane in order to prevent * an infinite selective fallback-refresh. Note that this sync handler will be * added after the sync handler in customize-preview.js, so it will be triggered * after all of the settings are added. */ api.preview.bind( 'sync', function() { synced = true; } ); if ( api.selectiveRefresh ) { // Listen for changes to settings related to nav menus. api.each( function( setting ) { self.bindSettingListener( setting ); } ); api.bind( 'add', function( setting ) { /* * Handle case where an invalid nav menu item (one for which its associated object has been deleted) * is synced from the controls into the preview. Since invalid nav menu items are filtered out from * being exported to the frontend by the _is_valid_nav_menu_item filter in wp_get_nav_menu_items(), * the customizer controls will have a nav_menu_item setting where the preview will have none, and * this can trigger an infinite fallback refresh when the nav menu item lacks any valid items. */ if ( setting.get() && ! setting.get()._invalid ) { self.bindSettingListener( setting, { fire: synced } ); } } ); api.bind( 'remove', function( setting ) { self.unbindSettingListener( setting ); } ); /* * Ensure that wp_nav_menu() instances nested inside of other partials * will be recognized as being present on the page. */ api.selectiveRefresh.bind( 'render-partials-response', function( response ) { if ( response.nav_menu_instance_args ) { _.extend( self.data.navMenuInstanceArgs, response.nav_menu_instance_args ); } } ); } api.preview.bind( 'active', function() { self.highlightControls(); } ); }; if ( api.selectiveRefresh ) { /** * Partial representing an invocation of wp_nav_menu(). * * @memberOf wp.customize.navMenusPreview * @alias wp.customize.navMenusPreview.NavMenuInstancePartial * * @class * @augments wp.customize.selectiveRefresh.Partial * @since 4.5.0 */ self.NavMenuInstancePartial = api.selectiveRefresh.Partial.extend(/** @lends wp.customize.navMenusPreview.NavMenuInstancePartial.prototype */{ /** * Constructor. * * @since 4.5.0 * @param {string} id - Partial ID. * @param {Object} options * @param {Object} options.params * @param {Object} options.params.navMenuArgs * @param {string} options.params.navMenuArgs.args_hmac * @param {string} [options.params.navMenuArgs.theme_location] * @param {number} [options.params.navMenuArgs.menu] * @param {Object} [options.constructingContainerContext] */ initialize: function( id, options ) { var partial = this, matches, argsHmac; matches = id.match( /^nav_menu_instance\[([0-9a-f]{32})]$/ ); if ( ! matches ) { throw new Error( 'Illegal id for nav_menu_instance partial. The key corresponds with the args HMAC.' ); } argsHmac = matches[1]; options = options || {}; options.params = _.extend( { selector: '[data-customize-partial-id="' + id + '"]', navMenuArgs: options.constructingContainerContext || {}, containerInclusive: true }, options.params || {} ); api.selectiveRefresh.Partial.prototype.initialize.call( partial, id, options ); if ( ! _.isObject( partial.params.navMenuArgs ) ) { throw new Error( 'Missing navMenuArgs' ); } if ( partial.params.navMenuArgs.args_hmac !== argsHmac ) { throw new Error( 'args_hmac mismatch with id' ); } }, /** * Return whether the setting is related to this partial. * * @since 4.5.0 * @param {wp.customize.Value|string} setting - Object or ID. * @param {number|Object|false|null} newValue - New value, or null if the setting was just removed. * @param {number|Object|false|null} oldValue - Old value, or null if the setting was just added. * @return {boolean} */ isRelatedSetting: function( setting, newValue, oldValue ) { var partial = this, navMenuLocationSetting, navMenuId, isNavMenuItemSetting, _newValue, _oldValue, urlParser; if ( _.isString( setting ) ) { setting = api( setting ); } /* * Prevent nav_menu_item changes only containing type_label differences triggering a refresh. * These settings in the preview do not include type_label property, and so if one of these * nav_menu_item settings is dirty, after a refresh the nav menu instance would do a selective * refresh immediately because the setting from the pane would have the type_label whereas * the setting in the preview would not, thus triggering a change event. The following * condition short-circuits this unnecessary selective refresh and also prevents an infinite * loop in the case where a nav_menu_instance partial had done a fallback refresh. * @todo Nav menu item settings should not include a type_label property to begin with. */ isNavMenuItemSetting = /^nav_menu_item\[/.test( setting.id ); if ( isNavMenuItemSetting && _.isObject( newValue ) && _.isObject( oldValue ) ) { _newValue = _.clone( newValue ); _oldValue = _.clone( oldValue ); delete _newValue.type_label; delete _oldValue.type_label; // Normalize URL scheme when parent frame is HTTPS to prevent selective refresh upon initial page load. if ( 'https' === api.preview.scheme.get() ) { urlParser = document.createElement( 'a' ); urlParser.href = _newValue.url; urlParser.protocol = 'https:'; _newValue.url = urlParser.href; urlParser.href = _oldValue.url; urlParser.protocol = 'https:'; _oldValue.url = urlParser.href; } // Prevent original_title differences from causing refreshes if title is present. if ( newValue.title ) { delete _oldValue.original_title; delete _newValue.original_title; } if ( _.isEqual( _oldValue, _newValue ) ) { return false; } } if ( partial.params.navMenuArgs.theme_location ) { if ( 'nav_menu_locations[' + partial.params.navMenuArgs.theme_location + ']' === setting.id ) { return true; } navMenuLocationSetting = api( 'nav_menu_locations[' + partial.params.navMenuArgs.theme_location + ']' ); } navMenuId = partial.params.navMenuArgs.menu; if ( ! navMenuId && navMenuLocationSetting ) { navMenuId = navMenuLocationSetting(); } if ( ! navMenuId ) { return false; } return ( ( 'nav_menu[' + navMenuId + ']' === setting.id ) || ( isNavMenuItemSetting && ( ( newValue && newValue.nav_menu_term_id === navMenuId ) || ( oldValue && oldValue.nav_menu_term_id === navMenuId ) ) ) ); }, /** * Make sure that partial fallback behavior is invoked if there is no associated menu. * * @since 4.5.0 * * @return {Promise} */ refresh: function() { var partial = this, menuId, deferred = $.Deferred(); // Make sure the fallback behavior is invoked when the partial is no longer associated with a menu. if ( _.isNumber( partial.params.navMenuArgs.menu ) ) { menuId = partial.params.navMenuArgs.menu; } else if ( partial.params.navMenuArgs.theme_location && api.has( 'nav_menu_locations[' + partial.params.navMenuArgs.theme_location + ']' ) ) { menuId = api( 'nav_menu_locations[' + partial.params.navMenuArgs.theme_location + ']' ).get(); } if ( ! menuId ) { partial.fallback(); deferred.reject(); return deferred.promise(); } return api.selectiveRefresh.Partial.prototype.refresh.call( partial ); }, /** * Render content. * * @inheritdoc * @param {wp.customize.selectiveRefresh.Placement} placement */ renderContent: function( placement ) { var partial = this, previousContainer = placement.container; // Do fallback behavior to refresh preview if menu is now empty. if ( '' === placement.addedContent ) { placement.partial.fallback(); } if ( api.selectiveRefresh.Partial.prototype.renderContent.call( partial, placement ) ) { // Trigger deprecated event. $( document ).trigger( 'customize-preview-menu-refreshed', [ { instanceNumber: null, // @deprecated wpNavArgs: placement.context, // @deprecated wpNavMenuArgs: placement.context, oldContainer: previousContainer, newContainer: placement.container } ] ); } } }); api.selectiveRefresh.partialConstructor.nav_menu_instance = self.NavMenuInstancePartial; /** * Request full refresh if there are nav menu instances that lack partials which also match the supplied args. * * @param {Object} navMenuInstanceArgs */ self.handleUnplacedNavMenuInstances = function( navMenuInstanceArgs ) { var unplacedNavMenuInstances; unplacedNavMenuInstances = _.filter( _.values( self.data.navMenuInstanceArgs ), function( args ) { return ! api.selectiveRefresh.partial.has( 'nav_menu_instance[' + args.args_hmac + ']' ); } ); if ( _.findWhere( unplacedNavMenuInstances, navMenuInstanceArgs ) ) { api.selectiveRefresh.requestFullRefresh(); return true; } return false; }; /** * Add change listener for a nav_menu[], nav_menu_item[], or nav_menu_locations[] setting. * * @since 4.5.0 * * @param {wp.customize.Value} setting * @param {Object} [options] * @param {boolean} options.fire Whether to invoke the callback after binding. * This is used when a dynamic setting is added. * @return {boolean} Whether the setting was bound. */ self.bindSettingListener = function( setting, options ) { var matches; options = options || {}; matches = setting.id.match( /^nav_menu\[(-?\d+)]$/ ); if ( matches ) { setting._navMenuId = parseInt( matches[1], 10 ); setting.bind( this.onChangeNavMenuSetting ); if ( options.fire ) { this.onChangeNavMenuSetting.call( setting, setting(), false ); } return true; } matches = setting.id.match( /^nav_menu_item\[(-?\d+)]$/ ); if ( matches ) { setting._navMenuItemId = parseInt( matches[1], 10 ); setting.bind( this.onChangeNavMenuItemSetting ); if ( options.fire ) { this.onChangeNavMenuItemSetting.call( setting, setting(), false ); } return true; } matches = setting.id.match( /^nav_menu_locations\[(.+?)]/ ); if ( matches ) { setting._navMenuThemeLocation = matches[1]; setting.bind( this.onChangeNavMenuLocationsSetting ); if ( options.fire ) { this.onChangeNavMenuLocationsSetting.call( setting, setting(), false ); } return true; } return false; }; /** * Remove change listeners for nav_menu[], nav_menu_item[], or nav_menu_locations[] setting. * * @since 4.5.0 * * @param {wp.customize.Value} setting */ self.unbindSettingListener = function( setting ) { setting.unbind( this.onChangeNavMenuSetting ); setting.unbind( this.onChangeNavMenuItemSetting ); setting.unbind( this.onChangeNavMenuLocationsSetting ); }; /** * Handle change for nav_menu[] setting for nav menu instances lacking partials. * * @since 4.5.0 * * @this {wp.customize.Value} */ self.onChangeNavMenuSetting = function() { var setting = this; self.handleUnplacedNavMenuInstances( { menu: setting._navMenuId } ); // Ensure all nav menu instances with a theme_location assigned to this menu are handled. api.each( function( otherSetting ) { if ( ! otherSetting._navMenuThemeLocation ) { return; } if ( setting._navMenuId === otherSetting() ) { self.handleUnplacedNavMenuInstances( { theme_location: otherSetting._navMenuThemeLocation } ); } } ); }; /** * Handle change for nav_menu_item[] setting for nav menu instances lacking partials. * * @since 4.5.0 * * @param {Object} newItem New value for nav_menu_item[] setting. * @param {Object} oldItem Old value for nav_menu_item[] setting. * @this {wp.customize.Value} */ self.onChangeNavMenuItemSetting = function( newItem, oldItem ) { var item = newItem || oldItem, navMenuSetting; navMenuSetting = api( 'nav_menu[' + String( item.nav_menu_term_id ) + ']' ); if ( navMenuSetting ) { self.onChangeNavMenuSetting.call( navMenuSetting ); } }; /** * Handle change for nav_menu_locations[] setting for nav menu instances lacking partials. * * @since 4.5.0 * * @this {wp.customize.Value} */ self.onChangeNavMenuLocationsSetting = function() { var setting = this, hasNavMenuInstance; self.handleUnplacedNavMenuInstances( { theme_location: setting._navMenuThemeLocation } ); // If there are no wp_nav_menu() instances that refer to the theme location, do full refresh. hasNavMenuInstance = !! _.findWhere( _.values( self.data.navMenuInstanceArgs ), { theme_location: setting._navMenuThemeLocation } ); if ( ! hasNavMenuInstance ) { api.selectiveRefresh.requestFullRefresh(); } }; } /** * Connect nav menu items with their corresponding controls in the pane. * * Setup shift-click on nav menu items which are more granular than the nav menu partial itself. * Also this applies even if a nav menu is not partial-refreshable. * * @since 4.5.0 */ self.highlightControls = function() { var selector = '.menu-item'; // Skip adding highlights if not in the customizer preview iframe. if ( ! api.settings.channel ) { return; } // Focus on the menu item control when shift+clicking the menu item. $( document ).on( 'click', selector, function( e ) { var navMenuItemParts; if ( ! e.shiftKey ) { return; } navMenuItemParts = $( this ).attr( 'class' ).match( /(?:^|\s)menu-item-(-?\d+)(?:\s|$)/ ); if ( navMenuItemParts ) { e.preventDefault(); e.stopPropagation(); // Make sure a sub-nav menu item will get focused instead of parent items. api.preview.send( 'focus-nav-menu-item-control', parseInt( navMenuItemParts[1], 10 ) ); } }); }; api.bind( 'preview-ready', function() { self.init(); } ); return self; }( jQuery, _, wp, wp.customize ) );