Рацион 2025 год что ждет нас на столах

Ключ к вашему рациону 2025 года – персонализация. Забудьте о шаблонных диетах. В следующем году мы увидим расцвет технологий, способных анализировать ваш уникальный метаболизм и генетические особенности, предлагая блюда, идеально подходящие именно вам.

Представьте: ваш смартфон анализирует данные с биометрического браслета и мгновенно генерирует рецепт ужина, обогащенного нужными витаминами и микроэлементами, учитывая ваши вкусовые предпочтения и даже уровень стресса.

Инновации в приготовлении пищи. 3D-принтеры для еды станут более доступными, позволяя создавать сложные и питательные блюда с невероятной точностью. Вместо обычных ингредиентов, мы будем использовать специализированные пищевые пасты, разработанные для обеспечения полного спектра питательных веществ.

Будущее не за экзотикой, а за разумным подходом к тому, что уже доступно, преображенное наукой.

Как искусственное мясо изменит ваше ежедневное меню: Практическое руководство

Начните с замены части привычного мяса на растительные аналоги. Пробуйте котлеты из горохового белка для бургеров или фарш из сои для лазаньи. Это простой шаг, чтобы ощутить разницу во вкусе и текстуре.

Изучите рецепты, где искусственное мясо выступает не заменой, а основным ингредиентом. Например, блюда в азиатском стиле с “курицей” из сейтана или вегетарианские “колбаски” в пасте.

Обратите внимание на разнообразие продуктов. Сегодня доступен не только фарш, но и целые куски “стейков”, “куриных грудок” и “рыбы”, которые позволяют готовить привычные блюда с новым подходом.

Экспериментируйте с маринадами и специями. Искусственное мясо хорошо впитывает ароматы, поэтому смело добавляйте любимые травы, чеснок и соусы, чтобы усилить вкус.

Включайте в рацион блюда, где искусственное мясо сочетается с овощами и злаками. Это могут быть рагу, запеканки или сытные салаты, где “мясной” компонент дополняет остальные ингредиенты.

Оцените удобство приготовления. Многие продукты из искусственного мяса уже готовы к употреблению или требуют минимальной термической обработки, что экономит время на кухне.

Персонализированное питание: Как технологии предскажут ваши идеальные блюда

Представьте: ваш смартфон анализирует ваше самочувствие после тренировки и предлагает рецепт с повышенным содержанием белка, а затем автоматически добавляет нужные ингредиенты в список покупок. Это не фантастика, а реальность, которая становится доступнее с каждым днем.

Ваши пищевые предпочтения и потребности больше не будут загадкой. Специальные приложения, используя данные о вашем образе жизни, генетической предрасположенности и даже микробиоме, смогут с высокой точностью определить, какие продукты принесут максимальную пользу именно вам.

Умные кухонные приборы станут вашими личными шеф-поварами. Они будут не просто готовить по рецепту, а адаптировать процесс под ваши текущие нужды. Например, если вы чувствуете усталость, прибор предложит блюдо, способствующее быстрому восстановлению энергии, с учетом ваших вкусовых предпочтений.

Технологии помогут избежать пищевых ошибок. Аллергии, непереносимости, дефицит витаминов – все это будет учтено. Система сможет предупредить вас о потенциально вредных сочетаниях продуктов или предложить альтернативы, которые не навредят вашему здоровью.

Будущее за питанием, которое знает вас лучше, чем вы сами. Это не просто еда, это индивидуально подобранный источник здоровья и энергии, созданный с помощью науки и технологий.

Съедобная упаковка и zero-waste кухня: Инструкция по снижению пищевых отходов

Начните с выбора продуктов с минимальным количеством упаковки или упаковкой, которую можно съесть.

Упаковочные материалы будущего изготавливаются из натуральных ингредиентов, таких как водоросли, крахмал или фруктовые пектины. Эти материалы не только защищают продукт, но и добавляют ему вкус и питательные вещества. Представьте себе йогурт в стаканчике из прессованных ягод, который вы можете съесть вместе с йогуртом, или пакет для орехов, сделанный из рисовой бумаги, который становится частью снека.

Практические шаги для дома:

Покупайте на развес: Используйте собственные многоразовые контейнеры для круп, орехов, сухофруктов и специй.
Откажитесь от одноразового: Замените пластиковые пакеты для овощей и фруктов на тканевые мешочки.
Используйте все части продукта: Стебли зелени можно добавить в супы или соусы, а кожуру овощей – для приготовления овощного бульона.
Храните правильно: Изучите оптимальные способы хранения разных продуктов, чтобы продлить их свежесть. Например, зелень лучше хранить в стакане с водой, а корнеплоды – в прохладном темном месте.
Компостируйте: Органические остатки, которые нельзя использовать, превратите в ценное удобрение для растений.

Zero-waste кухня – это не только про экологию, но и про разумное потребление и новые кулинарные возможности.

Новые суперфуды из лаборатории: Откройте для себя белок будущего

Представляем вам культивируемый белок – решение для устойчивого и питательного рациона.

Лабораторный белок производится из клеток животных, выращенных в контролируемой среде, что исключает необходимость животноводства.

Этот метод снижает потребление воды и земли, а также уменьшает выбросы парниковых газов.

Культивируемое мясо по составу аминокислот и питательным свойствам не уступает традиционному.

Выбирайте продукты с маркировкой “культивируемый белок” для будущего вашего здоровья и планеты.

/******/ (() => { // webpackBootstrap /******/ "use strict"; /******/ // The require scope /******/ var __webpack_require__ = {}; /******/ /************************************************************************/ /******/ /* webpack/runtime/compat get default export */ /******/ (() => { /******/ // getDefaultExport function for compatibility with non-harmony modules /******/ __webpack_require__.n = (module) => { /******/ var getter = module && module.__esModule ? /******/ () => (module['default']) : /******/ () => (module); /******/ __webpack_require__.d(getter, { a: getter }); /******/ return getter; /******/ }; /******/ })(); /******/ /******/ /* webpack/runtime/define property getters */ /******/ (() => { /******/ // define getter functions for harmony exports /******/ __webpack_require__.d = (exports, definition) => { /******/ for(var key in definition) { /******/ if(__webpack_require__.o(definition, key) && !__webpack_require__.o(exports, key)) { /******/ Object.defineProperty(exports, key, { enumerable: true, get: definition[key] }); /******/ } /******/ } /******/ }; /******/ })(); /******/ /******/ /* webpack/runtime/hasOwnProperty shorthand */ /******/ (() => { /******/ __webpack_require__.o = (obj, prop) => (Object.prototype.hasOwnProperty.call(obj, prop)) /******/ })(); /******/ /******/ /* webpack/runtime/make namespace object */ /******/ (() => { /******/ // define __esModule on exports /******/ __webpack_require__.r = (exports) => { /******/ if(typeof Symbol !== 'undefined' && Symbol.toStringTag) { /******/ Object.defineProperty(exports, Symbol.toStringTag, { value: 'Module' }); /******/ } /******/ Object.defineProperty(exports, '__esModule', { value: true }); /******/ }; /******/ })(); /******/ /************************************************************************/ var __webpack_exports__ = {}; // ESM COMPAT FLAG __webpack_require__.r(__webpack_exports__); // EXPORTS __webpack_require__.d(__webpack_exports__, { __unstableCreatePersistenceLayer: () => (/* binding */ __unstableCreatePersistenceLayer), create: () => (/* reexport */ create) }); ;// external ["wp","apiFetch"] const external_wp_apiFetch_namespaceObject = window["wp"]["apiFetch"]; var external_wp_apiFetch_default = /*#__PURE__*/__webpack_require__.n(external_wp_apiFetch_namespaceObject); ;// ./node_modules/@wordpress/preferences-persistence/build-module/create/debounce-async.js function debounceAsync(func, delayMS) { let timeoutId; let activePromise; return async function debounced(...args) { if (!activePromise && !timeoutId) { return new Promise((resolve, reject) => { activePromise = func(...args).then((...thenArgs) => { resolve(...thenArgs); }).catch((error) => { reject(error); }).finally(() => { activePromise = null; }); }); } if (activePromise) { await activePromise; } if (timeoutId) { clearTimeout(timeoutId); timeoutId = null; } return new Promise((resolve, reject) => { timeoutId = setTimeout(() => { activePromise = func(...args).then((...thenArgs) => { resolve(...thenArgs); }).catch((error) => { reject(error); }).finally(() => { activePromise = null; timeoutId = null; }); }, delayMS); }); }; } ;// ./node_modules/@wordpress/preferences-persistence/build-module/create/index.js const EMPTY_OBJECT = {}; const localStorage = window.localStorage; function create({ preloadedData, localStorageRestoreKey = "WP_PREFERENCES_RESTORE_DATA", requestDebounceMS = 2500 } = {}) { let cache = preloadedData; const debouncedApiFetch = debounceAsync((external_wp_apiFetch_default()), requestDebounceMS); async function get() { if (cache) { return cache; } const user = await external_wp_apiFetch_default()({ path: "/wp/v2/users/me?context=edit" }); const serverData = user?.meta?.persisted_preferences; const localData = JSON.parse( localStorage.getItem(localStorageRestoreKey) ); const serverTimestamp = Date.parse(serverData?._modified) || 0; const localTimestamp = Date.parse(localData?._modified) || 0; if (serverData && serverTimestamp >= localTimestamp) { cache = serverData; } else if (localData) { cache = localData; } else { cache = EMPTY_OBJECT; } return cache; } function set(newData) { const dataWithTimestamp = { ...newData, _modified: (/* @__PURE__ */ new Date()).toISOString() }; cache = dataWithTimestamp; localStorage.setItem( localStorageRestoreKey, JSON.stringify(dataWithTimestamp) ); debouncedApiFetch({ path: "/wp/v2/users/me", method: "PUT", // `keepalive` will still send the request in the background, // even when a browser unload event might interrupt it. // This should hopefully make things more resilient. // This does have a size limit of 64kb, but the data is usually // much less. keepalive: true, data: { meta: { persisted_preferences: dataWithTimestamp } } }).catch(() => { }); } return { get, set }; } ;// ./node_modules/@wordpress/preferences-persistence/build-module/migrations/legacy-local-storage-data/move-feature-preferences.js function moveFeaturePreferences(state, sourceStoreName) { const preferencesStoreName = "core/preferences"; const interfaceStoreName = "core/interface"; const interfaceFeatures = state?.[interfaceStoreName]?.preferences?.features?.[sourceStoreName]; const sourceFeatures = state?.[sourceStoreName]?.preferences?.features; const featuresToMigrate = interfaceFeatures ? interfaceFeatures : sourceFeatures; if (!featuresToMigrate) { return state; } const existingPreferences = state?.[preferencesStoreName]?.preferences; if (existingPreferences?.[sourceStoreName]) { return state; } let updatedInterfaceState; if (interfaceFeatures) { const otherInterfaceState = state?.[interfaceStoreName]; const otherInterfaceScopes = state?.[interfaceStoreName]?.preferences?.features; updatedInterfaceState = { [interfaceStoreName]: { ...otherInterfaceState, preferences: { features: { ...otherInterfaceScopes, [sourceStoreName]: void 0 } } } }; } let updatedSourceState; if (sourceFeatures) { const otherSourceState = state?.[sourceStoreName]; const sourcePreferences = state?.[sourceStoreName]?.preferences; updatedSourceState = { [sourceStoreName]: { ...otherSourceState, preferences: { ...sourcePreferences, features: void 0 } } }; } return { ...state, [preferencesStoreName]: { preferences: { ...existingPreferences, [sourceStoreName]: featuresToMigrate } }, ...updatedInterfaceState, ...updatedSourceState }; } ;// ./node_modules/@wordpress/preferences-persistence/build-module/migrations/legacy-local-storage-data/move-third-party-feature-preferences.js function moveThirdPartyFeaturePreferencesToPreferences(state) { const interfaceStoreName = "core/interface"; const preferencesStoreName = "core/preferences"; const interfaceScopes = state?.[interfaceStoreName]?.preferences?.features; const interfaceScopeKeys = interfaceScopes ? Object.keys(interfaceScopes) : []; if (!interfaceScopeKeys?.length) { return state; } return interfaceScopeKeys.reduce(function(convertedState, scope) { if (scope.startsWith("core")) { return convertedState; } const featuresToMigrate = interfaceScopes?.[scope]; if (!featuresToMigrate) { return convertedState; } const existingMigratedData = convertedState?.[preferencesStoreName]?.preferences?.[scope]; if (existingMigratedData) { return convertedState; } const otherPreferencesScopes = convertedState?.[preferencesStoreName]?.preferences; const otherInterfaceState = convertedState?.[interfaceStoreName]; const otherInterfaceScopes = convertedState?.[interfaceStoreName]?.preferences?.features; return { ...convertedState, [preferencesStoreName]: { preferences: { ...otherPreferencesScopes, [scope]: featuresToMigrate } }, [interfaceStoreName]: { ...otherInterfaceState, preferences: { features: { ...otherInterfaceScopes, [scope]: void 0 } } } }; }, state); } ;// ./node_modules/@wordpress/preferences-persistence/build-module/migrations/legacy-local-storage-data/move-individual-preference.js const identity = (arg) => arg; function moveIndividualPreferenceToPreferences(state, { from: sourceStoreName, to: scope }, key, convert = identity) { const preferencesStoreName = "core/preferences"; const sourcePreference = state?.[sourceStoreName]?.preferences?.[key]; if (sourcePreference === void 0) { return state; } const targetPreference = state?.[preferencesStoreName]?.preferences?.[scope]?.[key]; if (targetPreference) { return state; } const otherScopes = state?.[preferencesStoreName]?.preferences; const otherPreferences = state?.[preferencesStoreName]?.preferences?.[scope]; const otherSourceState = state?.[sourceStoreName]; const allSourcePreferences = state?.[sourceStoreName]?.preferences; const convertedPreferences = convert({ [key]: sourcePreference }); return { ...state, [preferencesStoreName]: { preferences: { ...otherScopes, [scope]: { ...otherPreferences, ...convertedPreferences } } }, [sourceStoreName]: { ...otherSourceState, preferences: { ...allSourcePreferences, [key]: void 0 } } }; } ;// ./node_modules/@wordpress/preferences-persistence/build-module/migrations/legacy-local-storage-data/move-interface-enable-items.js function moveInterfaceEnableItems(state) { const interfaceStoreName = "core/interface"; const preferencesStoreName = "core/preferences"; const sourceEnableItems = state?.[interfaceStoreName]?.enableItems; if (!sourceEnableItems) { return state; } const allPreferences = state?.[preferencesStoreName]?.preferences ?? {}; const sourceComplementaryAreas = sourceEnableItems?.singleEnableItems?.complementaryArea ?? {}; const preferencesWithConvertedComplementaryAreas = Object.keys( sourceComplementaryAreas ).reduce((accumulator, scope) => { const data = sourceComplementaryAreas[scope]; if (accumulator?.[scope]?.complementaryArea) { return accumulator; } return { ...accumulator, [scope]: { ...accumulator[scope], complementaryArea: data } }; }, allPreferences); const sourcePinnedItems = sourceEnableItems?.multipleEnableItems?.pinnedItems ?? {}; const allConvertedData = Object.keys(sourcePinnedItems).reduce( (accumulator, scope) => { const data = sourcePinnedItems[scope]; if (accumulator?.[scope]?.pinnedItems) { return accumulator; } return { ...accumulator, [scope]: { ...accumulator[scope], pinnedItems: data } }; }, preferencesWithConvertedComplementaryAreas ); const otherInterfaceItems = state[interfaceStoreName]; return { ...state, [preferencesStoreName]: { preferences: allConvertedData }, [interfaceStoreName]: { ...otherInterfaceItems, enableItems: void 0 } }; } ;// ./node_modules/@wordpress/preferences-persistence/build-module/migrations/legacy-local-storage-data/convert-edit-post-panels.js function convertEditPostPanels(preferences) { const panels = preferences?.panels ?? {}; return Object.keys(panels).reduce( (convertedData, panelName) => { const panel = panels[panelName]; if (panel?.enabled === false) { convertedData.inactivePanels.push(panelName); } if (panel?.opened === true) { convertedData.openPanels.push(panelName); } return convertedData; }, { inactivePanels: [], openPanels: [] } ); } ;// ./node_modules/@wordpress/preferences-persistence/build-module/migrations/legacy-local-storage-data/index.js function getLegacyData(userId) { const key = `WP_DATA_USER_${userId}`; const unparsedData = window.localStorage.getItem(key); return JSON.parse(unparsedData); } function convertLegacyData(data) { if (!data) { return; } data = moveFeaturePreferences(data, "core/edit-widgets"); data = moveFeaturePreferences(data, "core/customize-widgets"); data = moveFeaturePreferences(data, "core/edit-post"); data = moveFeaturePreferences(data, "core/edit-site"); data = moveThirdPartyFeaturePreferencesToPreferences(data); data = moveInterfaceEnableItems(data); data = moveIndividualPreferenceToPreferences( data, { from: "core/edit-post", to: "core/edit-post" }, "hiddenBlockTypes" ); data = moveIndividualPreferenceToPreferences( data, { from: "core/edit-post", to: "core/edit-post" }, "editorMode" ); data = moveIndividualPreferenceToPreferences( data, { from: "core/edit-post", to: "core/edit-post" }, "panels", convertEditPostPanels ); data = moveIndividualPreferenceToPreferences( data, { from: "core/editor", to: "core" }, "isPublishSidebarEnabled" ); data = moveIndividualPreferenceToPreferences( data, { from: "core/edit-post", to: "core" }, "isPublishSidebarEnabled" ); data = moveIndividualPreferenceToPreferences( data, { from: "core/edit-site", to: "core/edit-site" }, "editorMode" ); return data?.["core/preferences"]?.preferences; } function convertLegacyLocalStorageData(userId) { const data = getLegacyData(userId); return convertLegacyData(data); } ;// ./node_modules/@wordpress/preferences-persistence/build-module/migrations/preferences-package-data/convert-complementary-areas.js function convertComplementaryAreas(state) { return Object.keys(state).reduce((stateAccumulator, scope) => { const scopeData = state[scope]; if (scopeData?.complementaryArea) { const updatedScopeData = { ...scopeData }; delete updatedScopeData.complementaryArea; updatedScopeData.isComplementaryAreaVisible = true; stateAccumulator[scope] = updatedScopeData; return stateAccumulator; } return stateAccumulator; }, state); } ;// ./node_modules/@wordpress/preferences-persistence/build-module/migrations/preferences-package-data/convert-editor-settings.js function convertEditorSettings(data) { let newData = data; const settingsToMoveToCore = [ "allowRightClickOverrides", "distractionFree", "editorMode", "fixedToolbar", "focusMode", "hiddenBlockTypes", "inactivePanels", "keepCaretInsideBlock", "mostUsedBlocks", "openPanels", "showBlockBreadcrumbs", "showIconLabels", "showListViewByDefault", "isPublishSidebarEnabled", "isComplementaryAreaVisible", "pinnedItems" ]; settingsToMoveToCore.forEach((setting) => { if (data?.["core/edit-post"]?.[setting] !== void 0) { newData = { ...newData, core: { ...newData?.core, [setting]: data["core/edit-post"][setting] } }; delete newData["core/edit-post"][setting]; } if (data?.["core/edit-site"]?.[setting] !== void 0) { delete newData["core/edit-site"][setting]; } }); if (Object.keys(newData?.["core/edit-post"] ?? {})?.length === 0) { delete newData["core/edit-post"]; } if (Object.keys(newData?.["core/edit-site"] ?? {})?.length === 0) { delete newData["core/edit-site"]; } return newData; } ;// ./node_modules/@wordpress/preferences-persistence/build-module/migrations/preferences-package-data/index.js function convertPreferencesPackageData(data) { let newData = convertComplementaryAreas(data); newData = convertEditorSettings(newData); return newData; } ;// ./node_modules/@wordpress/preferences-persistence/build-module/index.js function __unstableCreatePersistenceLayer(serverData, userId) { const localStorageRestoreKey = `WP_PREFERENCES_USER_${userId}`; const localData = JSON.parse( window.localStorage.getItem(localStorageRestoreKey) ); const serverModified = Date.parse(serverData && serverData._modified) || 0; const localModified = Date.parse(localData && localData._modified) || 0; let preloadedData; if (serverData && serverModified >= localModified) { preloadedData = convertPreferencesPackageData(serverData); } else if (localData) { preloadedData = convertPreferencesPackageData(localData); } else { preloadedData = convertLegacyLocalStorageData(userId); } return create({ preloadedData, localStorageRestoreKey }); } (window.wp = window.wp || {}).preferencesPersistence = __webpack_exports__; /******/ })() ;