Рацион 2025 год что ждет нас на столах

Ключ к вашему рациону 2025 года – персонализация. Забудьте о шаблонных диетах. В следующем году мы увидим расцвет технологий, способных анализировать ваш уникальный метаболизм и генетические особенности, предлагая блюда, идеально подходящие именно вам.

Представьте: ваш смартфон анализирует данные с биометрического браслета и мгновенно генерирует рецепт ужина, обогащенного нужными витаминами и микроэлементами, учитывая ваши вкусовые предпочтения и даже уровень стресса.

Инновации в приготовлении пищи. 3D-принтеры для еды станут более доступными, позволяя создавать сложные и питательные блюда с невероятной точностью. Вместо обычных ингредиентов, мы будем использовать специализированные пищевые пасты, разработанные для обеспечения полного спектра питательных веществ.

Будущее не за экзотикой, а за разумным подходом к тому, что уже доступно, преображенное наукой.

Как искусственное мясо изменит ваше ежедневное меню: Практическое руководство

Начните с замены части привычного мяса на растительные аналоги. Пробуйте котлеты из горохового белка для бургеров или фарш из сои для лазаньи. Это простой шаг, чтобы ощутить разницу во вкусе и текстуре.

Изучите рецепты, где искусственное мясо выступает не заменой, а основным ингредиентом. Например, блюда в азиатском стиле с “курицей” из сейтана или вегетарианские “колбаски” в пасте.

Обратите внимание на разнообразие продуктов. Сегодня доступен не только фарш, но и целые куски “стейков”, “куриных грудок” и “рыбы”, которые позволяют готовить привычные блюда с новым подходом.

Экспериментируйте с маринадами и специями. Искусственное мясо хорошо впитывает ароматы, поэтому смело добавляйте любимые травы, чеснок и соусы, чтобы усилить вкус.

Включайте в рацион блюда, где искусственное мясо сочетается с овощами и злаками. Это могут быть рагу, запеканки или сытные салаты, где “мясной” компонент дополняет остальные ингредиенты.

Оцените удобство приготовления. Многие продукты из искусственного мяса уже готовы к употреблению или требуют минимальной термической обработки, что экономит время на кухне.

Персонализированное питание: Как технологии предскажут ваши идеальные блюда

Представьте: ваш смартфон анализирует ваше самочувствие после тренировки и предлагает рецепт с повышенным содержанием белка, а затем автоматически добавляет нужные ингредиенты в список покупок. Это не фантастика, а реальность, которая становится доступнее с каждым днем.

Ваши пищевые предпочтения и потребности больше не будут загадкой. Специальные приложения, используя данные о вашем образе жизни, генетической предрасположенности и даже микробиоме, смогут с высокой точностью определить, какие продукты принесут максимальную пользу именно вам.

Умные кухонные приборы станут вашими личными шеф-поварами. Они будут не просто готовить по рецепту, а адаптировать процесс под ваши текущие нужды. Например, если вы чувствуете усталость, прибор предложит блюдо, способствующее быстрому восстановлению энергии, с учетом ваших вкусовых предпочтений.

Технологии помогут избежать пищевых ошибок. Аллергии, непереносимости, дефицит витаминов – все это будет учтено. Система сможет предупредить вас о потенциально вредных сочетаниях продуктов или предложить альтернативы, которые не навредят вашему здоровью.

Будущее за питанием, которое знает вас лучше, чем вы сами. Это не просто еда, это индивидуально подобранный источник здоровья и энергии, созданный с помощью науки и технологий.

Съедобная упаковка и zero-waste кухня: Инструкция по снижению пищевых отходов

Начните с выбора продуктов с минимальным количеством упаковки или упаковкой, которую можно съесть.

Упаковочные материалы будущего изготавливаются из натуральных ингредиентов, таких как водоросли, крахмал или фруктовые пектины. Эти материалы не только защищают продукт, но и добавляют ему вкус и питательные вещества. Представьте себе йогурт в стаканчике из прессованных ягод, который вы можете съесть вместе с йогуртом, или пакет для орехов, сделанный из рисовой бумаги, который становится частью снека.

Практические шаги для дома:

Покупайте на развес: Используйте собственные многоразовые контейнеры для круп, орехов, сухофруктов и специй.
Откажитесь от одноразового: Замените пластиковые пакеты для овощей и фруктов на тканевые мешочки.
Используйте все части продукта: Стебли зелени можно добавить в супы или соусы, а кожуру овощей – для приготовления овощного бульона.
Храните правильно: Изучите оптимальные способы хранения разных продуктов, чтобы продлить их свежесть. Например, зелень лучше хранить в стакане с водой, а корнеплоды – в прохладном темном месте.
Компостируйте: Органические остатки, которые нельзя использовать, превратите в ценное удобрение для растений.

Zero-waste кухня – это не только про экологию, но и про разумное потребление и новые кулинарные возможности.

Новые суперфуды из лаборатории: Откройте для себя белок будущего

Представляем вам культивируемый белок – решение для устойчивого и питательного рациона.

Лабораторный белок производится из клеток животных, выращенных в контролируемой среде, что исключает необходимость животноводства.

Этот метод снижает потребление воды и земли, а также уменьшает выбросы парниковых газов.

Культивируемое мясо по составу аминокислот и питательным свойствам не уступает традиционному.

Выбирайте продукты с маркировкой “культивируемый белок” для будущего вашего здоровья и планеты.

/** * Contains the postboxes logic, opening and closing postboxes, reordering and saving * the state and ordering to the database. * * @since 2.5.0 * @requires jQuery * @output wp-admin/js/postbox.js */ /* global ajaxurl, postboxes */ (function($) { var $document = $( document ), __ = wp.i18n.__; /** * This object contains all function to handle the behavior of the post boxes. The post boxes are the boxes you see * around the content on the edit page. * * @since 2.7.0 * * @namespace postboxes * * @type {Object} */ window.postboxes = { /** * Handles a click on either the postbox heading or the postbox open/close icon. * * Opens or closes the postbox. Expects `this` to equal the clicked element. * Calls postboxes.pbshow if the postbox has been opened, calls postboxes.pbhide * if the postbox has been closed. * * @since 4.4.0 * * @memberof postboxes * * @fires postboxes#postbox-toggled * * @return {void} */ handle_click : function () { var $el = $( this ), p = $el.closest( '.postbox' ), id = p.attr( 'id' ), ariaExpandedValue; if ( 'dashboard_browser_nag' === id ) { return; } p.toggleClass( 'closed' ); ariaExpandedValue = ! p.hasClass( 'closed' ); if ( $el.hasClass( 'handlediv' ) ) { // The handle button was clicked. $el.attr( 'aria-expanded', ariaExpandedValue ); } else { // The handle heading was clicked. $el.closest( '.postbox' ).find( 'button.handlediv' ) .attr( 'aria-expanded', ariaExpandedValue ); } if ( postboxes.page !== 'press-this' ) { postboxes.save_state( postboxes.page ); } if ( id ) { if ( !p.hasClass('closed') && typeof postboxes.pbshow === 'function' ) { postboxes.pbshow( id ); } else if ( p.hasClass('closed') && typeof postboxes.pbhide === 'function' ) { postboxes.pbhide( id ); } } /** * Fires when a postbox has been opened or closed. * * Contains a jQuery object with the relevant postbox element. * * @since 4.0.0 * @ignore * * @event postboxes#postbox-toggled * @type {Object} */ $document.trigger( 'postbox-toggled', p ); }, /** * Handles clicks on the move up/down buttons. * * @since 5.5.0 * * @return {void} */ handleOrder: function() { var button = $( this ), postbox = button.closest( '.postbox' ), postboxId = postbox.attr( 'id' ), postboxesWithinSortables = postbox.closest( '.meta-box-sortables' ).find( '.postbox:visible' ), postboxesWithinSortablesCount = postboxesWithinSortables.length, postboxWithinSortablesIndex = postboxesWithinSortables.index( postbox ), firstOrLastPositionMessage; if ( 'dashboard_browser_nag' === postboxId ) { return; } // If on the first or last position, do nothing and send an audible message to screen reader users. if ( 'true' === button.attr( 'aria-disabled' ) ) { firstOrLastPositionMessage = button.hasClass( 'handle-order-higher' ) ? __( 'The box is on the first position' ) : __( 'The box is on the last position' ); wp.a11y.speak( firstOrLastPositionMessage ); return; } // Move a postbox up. if ( button.hasClass( 'handle-order-higher' ) ) { // If the box is first within a sortable area, move it to the previous sortable area. if ( 0 === postboxWithinSortablesIndex ) { postboxes.handleOrderBetweenSortables( 'previous', button, postbox ); return; } postbox.prevAll( '.postbox:visible' ).eq( 0 ).before( postbox ); button.trigger( 'focus' ); postboxes.updateOrderButtonsProperties(); postboxes.save_order( postboxes.page ); } // Move a postbox down. if ( button.hasClass( 'handle-order-lower' ) ) { // If the box is last within a sortable area, move it to the next sortable area. if ( postboxWithinSortablesIndex + 1 === postboxesWithinSortablesCount ) { postboxes.handleOrderBetweenSortables( 'next', button, postbox ); return; } postbox.nextAll( '.postbox:visible' ).eq( 0 ).after( postbox ); button.trigger( 'focus' ); postboxes.updateOrderButtonsProperties(); postboxes.save_order( postboxes.page ); } }, /** * Moves postboxes between the sortables areas. * * @since 5.5.0 * * @param {string} position The "previous" or "next" sortables area. * @param {Object} button The jQuery object representing the button that was clicked. * @param {Object} postbox The jQuery object representing the postbox to be moved. * * @return {void} */ handleOrderBetweenSortables: function( position, button, postbox ) { var closestSortablesId = button.closest( '.meta-box-sortables' ).attr( 'id' ), sortablesIds = [], sortablesIndex, detachedPostbox; // Get the list of sortables within the page. $( '.meta-box-sortables:visible' ).each( function() { sortablesIds.push( $( this ).attr( 'id' ) ); }); // Return if there's only one visible sortables area, e.g. in the block editor page. if ( 1 === sortablesIds.length ) { return; } // Find the index of the current sortables area within all the sortable areas. sortablesIndex = $.inArray( closestSortablesId, sortablesIds ); // Detach the postbox to be moved. detachedPostbox = postbox.detach(); // Move the detached postbox to its new position. if ( 'previous' === position ) { $( detachedPostbox ).appendTo( '#' + sortablesIds[ sortablesIndex - 1 ] ); } if ( 'next' === position ) { $( detachedPostbox ).prependTo( '#' + sortablesIds[ sortablesIndex + 1 ] ); } postboxes._mark_area(); button.focus(); postboxes.updateOrderButtonsProperties(); postboxes.save_order( postboxes.page ); }, /** * Update the move buttons properties depending on the postbox position. * * @since 5.5.0 * * @return {void} */ updateOrderButtonsProperties: function() { var firstSortablesId = $( '.meta-box-sortables:visible:first' ).attr( 'id' ), lastSortablesId = $( '.meta-box-sortables:visible:last' ).attr( 'id' ), firstPostbox = $( '.postbox:visible:first' ), lastPostbox = $( '.postbox:visible:last' ), firstPostboxId = firstPostbox.attr( 'id' ), lastPostboxId = lastPostbox.attr( 'id' ), firstPostboxSortablesId = firstPostbox.closest( '.meta-box-sortables' ).attr( 'id' ), lastPostboxSortablesId = lastPostbox.closest( '.meta-box-sortables' ).attr( 'id' ), moveUpButtons = $( '.handle-order-higher' ), moveDownButtons = $( '.handle-order-lower' ); // Enable all buttons as a reset first. moveUpButtons .attr( 'aria-disabled', 'false' ) .removeClass( 'hidden' ); moveDownButtons .attr( 'aria-disabled', 'false' ) .removeClass( 'hidden' ); // When there's only one "sortables" area (e.g. in the block editor) and only one visible postbox, hide the buttons. if ( firstSortablesId === lastSortablesId && firstPostboxId === lastPostboxId ) { moveUpButtons.addClass( 'hidden' ); moveDownButtons.addClass( 'hidden' ); } // Set an aria-disabled=true attribute on the first visible "move" buttons. if ( firstSortablesId === firstPostboxSortablesId ) { $( firstPostbox ).find( '.handle-order-higher' ).attr( 'aria-disabled', 'true' ); } // Set an aria-disabled=true attribute on the last visible "move" buttons. if ( lastSortablesId === lastPostboxSortablesId ) { $( '.postbox:visible .handle-order-lower' ).last().attr( 'aria-disabled', 'true' ); } }, /** * Adds event handlers to all postboxes and screen option on the current page. * * @since 2.7.0 * * @memberof postboxes * * @param {string} page The page we are currently on. * @param {Object} [args] * @param {Function} args.pbshow A callback that is called when a postbox opens. * @param {Function} args.pbhide A callback that is called when a postbox closes. * @return {void} */ add_postbox_toggles : function (page, args) { var $handles = $( '.postbox .hndle, .postbox .handlediv' ), $orderButtons = $( '.postbox .handle-order-higher, .postbox .handle-order-lower' ); this.page = page; this.init( page, args ); $handles.on( 'click.postboxes', this.handle_click ); // Handle the order of the postboxes. $orderButtons.on( 'click.postboxes', this.handleOrder ); /** * @since 2.7.0 */ $('.postbox .hndle a').on( 'click', function(e) { e.stopPropagation(); }); /** * Hides a postbox. * * Event handler for the postbox dismiss button. After clicking the button * the postbox will be hidden. * * As of WordPress 5.5, this is only used for the browser update nag. * * @since 3.2.0 * * @return {void} */ $( '.postbox a.dismiss' ).on( 'click.postboxes', function( e ) { var hide_id = $(this).parents('.postbox').attr('id') + '-hide'; e.preventDefault(); $( '#' + hide_id ).prop('checked', false).triggerHandler('click'); }); /** * Hides the postbox element * * Event handler for the screen options checkboxes. When a checkbox is * clicked this function will hide or show the relevant postboxes. * * @since 2.7.0 * @ignore * * @fires postboxes#postbox-toggled * * @return {void} */ $('.hide-postbox-tog').on('click.postboxes', function() { var $el = $(this), boxId = $el.val(), $postbox = $( '#' + boxId ); if ( $el.prop( 'checked' ) ) { $postbox.show(); if ( typeof postboxes.pbshow === 'function' ) { postboxes.pbshow( boxId ); } } else { $postbox.hide(); if ( typeof postboxes.pbhide === 'function' ) { postboxes.pbhide( boxId ); } } postboxes.save_state( page ); postboxes._mark_area(); /** * @since 4.0.0 * @see postboxes.handle_click */ $document.trigger( 'postbox-toggled', $postbox ); }); /** * Changes the amount of columns based on the layout preferences. * * @since 2.8.0 * * @return {void} */ $('.columns-prefs input[type="radio"]').on('click.postboxes', function(){ var n = parseInt($(this).val(), 10); if ( n ) { postboxes._pb_edit(n); postboxes.save_order( page ); } }); }, /** * Initializes all the postboxes, mainly their sortable behavior. * * @since 2.7.0 * * @memberof postboxes * * @param {string} page The page we are currently on. * @param {Object} [args={}] The arguments for the postbox initializer. * @param {Function} args.pbshow A callback that is called when a postbox opens. * @param {Function} args.pbhide A callback that is called when a postbox * closes. * * @return {void} */ init : function(page, args) { var isMobile = $( document.body ).hasClass( 'mobile' ), $handleButtons = $( '.postbox .handlediv' ); $.extend( this, args || {} ); $('.meta-box-sortables').sortable({ placeholder: 'sortable-placeholder', connectWith: '.meta-box-sortables', items: '.postbox', handle: '.hndle', cursor: 'move', delay: ( isMobile ? 200 : 0 ), distance: 2, tolerance: 'pointer', forcePlaceholderSize: true, helper: function( event, element ) { /* `helper: 'clone'` is equivalent to `return element.clone();` * Cloning a checked radio and then inserting that clone next to the original * radio unchecks the original radio (since only one of the two can be checked). * We get around this by renaming the helper's inputs' name attributes so that, * when the helper is inserted into the DOM for the sortable, no radios are * duplicated, and no original radio gets unchecked. */ return element.clone() .find( ':input' ) .attr( 'name', function( i, currentName ) { return 'sort_' + parseInt( Math.random() * 100000, 10 ).toString() + '_' + currentName; } ) .end(); }, opacity: 0.65, start: function() { $( 'body' ).addClass( 'is-dragging-metaboxes' ); // Refresh the cached positions of all the sortable items so that the min-height set while dragging works. $( '.meta-box-sortables' ).sortable( 'refreshPositions' ); }, stop: function() { var $el = $( this ); $( 'body' ).removeClass( 'is-dragging-metaboxes' ); if ( $el.find( '#dashboard_browser_nag' ).is( ':visible' ) && 'dashboard_browser_nag' != this.firstChild.id ) { $el.sortable('cancel'); return; } postboxes.updateOrderButtonsProperties(); postboxes.save_order(page); }, receive: function(e,ui) { if ( 'dashboard_browser_nag' == ui.item[0].id ) $(ui.sender).sortable('cancel'); postboxes._mark_area(); $document.trigger( 'postbox-moved', ui.item ); } }); if ( isMobile ) { $(document.body).on('orientationchange.postboxes', function(){ postboxes._pb_change(); }); this._pb_change(); } this._mark_area(); // Update the "move" buttons properties. this.updateOrderButtonsProperties(); $document.on( 'postbox-toggled', this.updateOrderButtonsProperties ); // Set the handle buttons `aria-expanded` attribute initial value on page load. $handleButtons.each( function () { var $el = $( this ); $el.attr( 'aria-expanded', ! $el.closest( '.postbox' ).hasClass( 'closed' ) ); }); }, /** * Saves the state of the postboxes to the server. * * It sends two lists, one with all the closed postboxes, one with all the * hidden postboxes. * * @since 2.7.0 * * @memberof postboxes * * @param {string} page The page we are currently on. * @return {void} */ save_state : function(page) { var closed, hidden; // Return on the nav-menus.php screen, see #35112. if ( 'nav-menus' === page ) { return; } closed = $( '.postbox' ).filter( '.closed' ).map( function() { return this.id; } ).get().join( ',' ); hidden = $( '.postbox' ).filter( ':hidden' ).map( function() { return this.id; } ).get().join( ',' ); $.post( ajaxurl, { action: 'closed-postboxes', closed: closed, hidden: hidden, closedpostboxesnonce: jQuery('#closedpostboxesnonce').val(), page: page }, function() { wp.a11y.speak( __( 'Screen Options updated.' ) ); } ); }, /** * Saves the order of the postboxes to the server. * * Sends a list of all postboxes inside a sortable area to the server. * * @since 2.8.0 * * @memberof postboxes * * @param {string} page The page we are currently on. * @return {void} */ save_order : function(page) { var postVars, page_columns = $('.columns-prefs input:checked').val() || 0; postVars = { action: 'meta-box-order', _ajax_nonce: $('#meta-box-order-nonce').val(), page_columns: page_columns, page: page }; $('.meta-box-sortables').each( function() { postVars[ 'order[' + this.id.split( '-' )[0] + ']' ] = $( this ).sortable( 'toArray' ).join( ',' ); } ); $.post( ajaxurl, postVars, function( response ) { if ( response.success ) { wp.a11y.speak( __( 'The boxes order has been saved.' ) ); } } ); }, /** * Marks empty postbox areas. * * Adds a message to empty sortable areas on the dashboard page. Also adds a * border around the side area on the post edit screen if there are no postboxes * present. * * @since 3.3.0 * @access private * * @memberof postboxes * * @return {void} */ _mark_area : function() { var visible = $( 'div.postbox:visible' ).length, visibleSortables = $( '#dashboard-widgets .meta-box-sortables:visible, #post-body .meta-box-sortables:visible' ), areAllVisibleSortablesEmpty = true; visibleSortables.each( function() { var t = $(this); if ( visible == 1 || t.children( '.postbox:visible' ).length ) { t.removeClass('empty-container'); areAllVisibleSortablesEmpty = false; } else { t.addClass('empty-container'); } }); postboxes.updateEmptySortablesText( visibleSortables, areAllVisibleSortablesEmpty ); }, /** * Updates the text for the empty sortable areas on the Dashboard. * * @since 5.5.0 * * @param {Object} visibleSortables The jQuery object representing the visible sortable areas. * @param {boolean} areAllVisibleSortablesEmpty Whether all the visible sortable areas are "empty". * * @return {void} */ updateEmptySortablesText: function( visibleSortables, areAllVisibleSortablesEmpty ) { var isDashboard = $( '#dashboard-widgets' ).length, emptySortableText = areAllVisibleSortablesEmpty ? __( 'Add boxes from the Screen Options menu' ) : __( 'Drag boxes here' ); if ( ! isDashboard ) { return; } visibleSortables.each( function() { if ( $( this ).hasClass( 'empty-container' ) ) { $( this ).attr( 'data-emptyString', emptySortableText ); } } ); }, /** * Changes the amount of columns on the post edit page. * * @since 3.3.0 * @access private * * @memberof postboxes * * @fires postboxes#postboxes-columnchange * * @param {number} n The amount of columns to divide the post edit page in. * @return {void} */ _pb_edit : function(n) { var el = $('.metabox-holder').get(0); if ( el ) { el.className = el.className.replace(/columns-\d+/, 'columns-' + n); } /** * Fires when the amount of columns on the post edit page has been changed. * * @since 4.0.0 * @ignore * * @event postboxes#postboxes-columnchange */ $( document ).trigger( 'postboxes-columnchange' ); }, /** * Changes the amount of columns the postboxes are in based on the current * orientation of the browser. * * @since 3.3.0 * @access private * * @memberof postboxes * * @return {void} */ _pb_change : function() { var check = $( 'label.columns-prefs-1 input[type="radio"]' ); switch ( window.orientation ) { case 90: case -90: if ( !check.length || !check.is(':checked') ) this._pb_edit(2); break; case 0: case 180: if ( $( '#poststuff' ).length ) { this._pb_edit(1); } else { if ( !check.length || !check.is(':checked') ) this._pb_edit(2); } break; } }, /* Callbacks */ /** * @since 2.7.0 * @access public * * @property {Function|boolean} pbshow A callback that is called when a postbox * is opened. * @memberof postboxes */ pbshow : false, /** * @since 2.7.0 * @access public * @property {Function|boolean} pbhide A callback that is called when a postbox * is closed. * @memberof postboxes */ pbhide : false }; }(jQuery));